Ricette tradizionali

Insalata di spinaci con bistecca di fianco

Insalata di spinaci con bistecca di fianco

Un'insalata gourmet semplice da preparare ma bella, saporita e sana!ALTRO +DI MENO-

Creato il 18 dicembre 2014

2

tazze di zucca butternut a cubetti

3

cucchiai di mandorle a scaglie

1

cucchiaio di olio extravergine di oliva

1/2

cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2

cucchiaino di coriandolo macinato

1/4

cucchiaino di pepe di cayenna (se ti piace un po 'di calore)

1

spinaci a mazzetto, lavati e privati ​​dei gambi

1

piccola cipolla rossa, tagliata a rondelle sottili

Parmigiano reggiano tagliato a listarelle sottilissime

Nascondi immagini

  • 1

    Marinare la bistecca in 1/4 tazza di condimento balsamico per almeno 1 ora.

  • 2

    Preriscalda il forno a 350 ° F.

  • 3

    Unisci la zucca, le mandorle, il sale, il peperoncino in polvere, il coriandolo, il pepe di Caienna e l'olio d'oliva in una ciotola e mescola per unire e ricoprire la zucca. Arrostisci il composto di zucca per 20-25 minuti o finché la zucca non è morbida, mescolando ogni pochi minuti per evitare che le mandorle si brucino.

  • 4

    Verso la fine della cottura della zucca, prepara la bistecca: scalda una padella o una piastra di ghisa a coste (non è necessaria la costina, ma fa dei bei segni sulla griglia) a fuoco medio-alto. Una volta caldo, spruzzare con spray vegetale e aggiungere la bistecca marinata. Scottare su entrambi i lati fino a cottura alla cottura desiderata. Trasferisci la bistecca su un tagliere e lascia riposare per un paio di minuti. Usa un coltello affilato per tagliare la bistecca a fettine molto sottili.

  • 5

    Montare le foglie di spinaci sui piatti, guarnire con un po 'del composto di zucca, adagiarvi sopra alcune fette di bistecca, aggiungere qualche fetta di cipolla rossa, condire con condimento balsamico e spolverare con parmigiano. Servite subito.

Suggerimenti degli esperti

  • Per semplificare questa ricetta, acquista una zucca preconfezionata (che si trova nella sezione refrigerata, di solito in cubetti da 1 pollice). Tagliali semplicemente a metà per ottenere cubetti da 1/2 pollice.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questa colorata insalata di spinaci vestirà qualsiasi tavola.

    Questa ricetta richiede solo pochi passaggi e il risultato è qualcosa di deliziosamente gourmet. La zucca dolce viene arrostita con mandorle a scaglie e spezie, mescolata con spinaci freschi e croccanti, condita con fette di bistecca marinata tenera e succosa e cerchi di cipolla rossa e cosparsa di parmigiano. Un condimento balsamico piccante viene servito insieme all'insalata.

    Puoi usare la zucca preconfezionata per comodità e ridurre al minimo i tempi di preparazione.

    Questa è un'insalata meravigliosa e salutare per ogni occasione. Il suo sapore e l'aspetto colorato ti faranno vincere molti complimenti!

    Per prima cosa, ti consigliamo di marinare la bistecca in 1/4 tazza di condimento balsamico.

    Quindi preriscaldare il forno a 350ºF.

    La zucca preconfezionata è disponibile in cubetti di circa 1 pollice di diametro. Tagliali a metà. Metterle in una ciotola con le mandorle a scaglie, l'olio d'oliva, il sale, il peperoncino in polvere, il coriandolo macinato e il pepe di Caienna. Lancia per combinare.

    Distribuire il composto di zucca su una teglia foderata. Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a quando la zucca è morbida, mescolando ogni pochi minuti per evitare che le mandorle si brucino.

    Mentre il composto di zucca cuoce, prepara la bistecca. La bistecca è stata marinata nel condimento balsamico già da alcune ore a questo punto. Riscalda una padella o una piastra di ghisa a coste (se non ne hai una a costine che va bene, sembra più fredda) a fuoco medio-alto e lascia che diventi molto calda. Spruzzare con uno spray vegetale e aggiungere la bistecca, rosolando su entrambi i lati fino a cottura alla cottura desiderata.

    Trasferisci la bistecca su un tagliere e lasciala riposare per un paio di minuti. Usa un coltello affilato per tagliare la bistecca a strisce sottili.

    Montare le foglie di spinaci nei piatti insieme a un po 'di miscela di zucca / mandorle, adagiarvi sopra delle fette di bistecca con qualche fetta di cipolla rossa, irrorare con condimento balsamico e spolverare con parmigiano. Servite subito e buon appetito!

    Per ricette di zucca più sane e deliziose, visita il blog di cucina di Kimberly, The Daring Gourmet.

Guarda il video: 2 Ricette SECONDI PIATTI VELOCI, Cucina last minute #133 (Ottobre 2020).