Ricette tradizionali

Bistecca al formaggio e panini al provolone con marmellata di pomodoro

Bistecca al formaggio e panini al provolone con marmellata di pomodoro

Perché conservare la bistecca per le occasioni speciali quando puoi avere questi panini decadenti ogni notte? Questa ricetta saporita allunga una bistecca di controfiletto per sfamarne quattro!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

1

lattina (14,5 once) pomodori schiacciati organici arrostiti a fuoco Muir Glen ™, non scolati

1

bistecca di controfiletto di manzo disossata, spessore da 3/4 a 1 pollice (8 once)

1

cucchiaino condimento bistecca Montreal

2

tazze di foglie di bietola tagliate a fettine sottili, da 1 mazzo con le costole rimosse

1

cucchiaio di aceto balsamico

8

fette di pane integrale

4

fette di provola

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  • 1

    In una casseruola da 1 1/2 quarto di gallone britannico, scaldare i pomodori e il miele per far sobbollire a fuoco vivo. Cuocere da 7 a 8 minuti, mescolando frequentemente e premendo sui pomodori con una spatola, fino a quando non si saranno addensati e il liquido evapora. Mettere da parte a raffreddare.

  • 2

    Nel frattempo, strofinare la bistecca con 1 cucchiaino di olio; strofinare nel condimento per bistecche. Riscaldare una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungi la bistecca; cuocere 4 minuti sul primo lato. Turn; cuocere da 3 a 5 minuti o fino a quando la bistecca raggiunge la cottura desiderata, 145 ° F per media-rara o 160 ° F per media. Trasferimento sul tagliere; coprire con la tenda della stagnola. Riposa 5 minuti; affettare sottilmente attraverso il grano.

  • 3

    Pulisci la padella; tornare a fuoco medio e aggiungere 2 cucchiaini di olio. Cuocere le bietole in olio per 3 o 4 minuti, mescolando spesso, finché non appassiscono. Aggiungi l'aceto; mescolare da 30 a 60 secondi o fino a completo assorbimento.

  • 4

    Top 4 fette di pane ciascuna con 1 fetta di formaggio e 1 cucchiaio di marmellata di pomodoro. Ricopri ciascuno con un quarto della bietola. Guarnire la bietola con la bistecca affettata, quindi guarnire con il pane rimasto.

  • 5

    Pulisci la padella e mettila a fuoco medio. Spennellate entrambi i lati dei panini con il restante 1 cucchiaio di olio. Cuocere i panini in 2 volte, da 3 a 5 minuti, girandoli una volta, finché il formaggio non si scioglie e il pane è tostato. Servire con la restante marmellata di pomodori.

Suggerimenti degli esperti

  • Se hai della marmellata di pomodoro avanzata, spalmala sui crostini e cospargila con il tuo formaggio preferito, o muffin inglesi tostati con un po 'di marmellata e avocado a fette per una colazione dolce e salata.
  • Hai voglia di concederti ancora di più? Scambia 60 g di gruviera grattugiata con il provolone a fette.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
430
Calorie dal grasso
160
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
18g
27%
Grassi saturi
7g
34%
Trans Fat
0g
Colesterolo
50mg
17%
Sodio
920mg
38%
Potassio
360mg
10%
Carboidrati totali
43g
14%
Fibra alimentare
3g
12%
Zuccheri
17g
Proteina
26g
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
30%
30%
Ferro
20%
20%
Scambi:

2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 2 verdure; 0 Carne molto magra; 1 1/2 carne magra; 1 carne ad alto contenuto di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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