Ricette tradizionali

Tarassaco Verdi Pesto

Tarassaco Verdi Pesto

Questo pesto verde brillante è fatto con un ingrediente segreto sorprendente: i verdi di tarassaco!ALTRO +DI MENO-

2

tazze di pezzi di tarassaco strappati (circa 1 mazzo)

1/3

tazza di parmigiano grattugiato

1/3

tazza di noci tritate, tostate e raffreddate

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  • 1

    In un robot da cucina unire tutto tranne l'olio d'oliva. Frullare più volte, raschiando i lati ogni pochi impulsi fino a quando tutto è tritato in modo uniforme.

  • 2

    Con il robot da cucina in funzione, condisci lentamente con olio d'oliva fino a quando combinato. Raschiare i lati della ciotola e lavorare un po 'di più se necessario.

  • 3

    Se si utilizza sulla pasta, ricordarsi di conservare un po 'd'acqua della pasta e aggiungerla poco alla volta con il pesto in modo che aiuti a rivestire un po' meglio la pasta.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Tarassaco verdi ?! Sappiamo che è un'erba, ma lo sapevi che fa anche un delizioso pesto? Fidati di noi, ti consigliamo di provarlo La maggior parte delle persone probabilmente ha familiarità con il pesto di basilico, ma in realtà ci sono un sacco di opzioni diverse quando si tratta di salsa. Le verdure di tarassaco sono più amare del basilico, ma in un modo assolutamente buono. Probabilmente stai pensando che i tarassaco siano un'erbaccia (!) E in realtà pagherai per loro nel negozio (!), Ma va bene. Prova tu stesso questa attività e guarda! Inizia proprio come il pesto normale, con aglio, noci, olio d'oliva e parmigiano, ma c'è il tocco in più delle verdure di tarassaco.Il pesto è fantastico perché puoi semplicemente gettare tutti gli ingredienti nel robot da cucina e chiamalo un giorno. Quindi aggiungi tutto tranne l'olio d'oliva, potresti servirlo sulla pasta come ho fatto io, oppure usarlo sulla pizza, mescolarlo con la crema di formaggio e metterlo su un bagel, ecc ecc ... le possibilità sono infinite!

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