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Pollo all'arancia

Pollo all'arancia

Metti giù il menu da asporto: puoi preparare tu stesso un delizioso pollo all'arancia con lo stesso ottimo sapore dolce e piccante!ALTRO +DI MENO-

1

pollo intero (da 3 a 4 libbre)

1

cucchiaino ogni sale e pepe

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  • 1

    Grattugiare un po 'di zenzero fresco e l'aglio, unirlo a tutti gli altri ingredienti per la glassa e portarlo a ebollizione.

  • 2

    Nel frattempo, prepara un impasto con amido di mais e acqua per addensare lo smalto.

  • 3

    Quando la glassa arriva a ebollizione, aggiungi l'impasto e fallo bollire per un altro paio di minuti per addensarlo. Una volta fatto, mettilo da parte mentre prepariamo il pollo.

  • 4

    La quantità di olio di cui hai bisogno dipende dalle dimensioni della pentola, ma spara per circa quattro tazze. Assicurati solo che l'olio sia profondo due pollici per friggere. Portare l'olio fino a 350 ° F.

  • 5

    Mentre l'olio si riscalda, prepara la stazione di dragaggio. Procurati un piatto basso per le uova e un altro piatto basso per l'amido di mais. Sbattere le uova in una e aggiungere un po 'di sale e pepe alla maizena.

  • 6

    Immergi un pezzo di pollo nell'uovo e premilo nell'amido di mais, assicurandoti che l'intera superficie sia stata ricoperta. Adagiare su un piatto mentre l'olio si riscalda.

  • 7

    Una volta che l'olio è riscaldato a 350 ° F, immergere delicatamente i pezzi di pollo dragati nell'olio caldo e cuocere per minuti, quindi girare e cuocere per altri quattro minuti o fino a doratura. Scolare su un piatto rivestito con carta assorbente o un sacchetto di carta marrone. La chiave è non sovraffollare la padella o il pollo non cuocerà così velocemente e invece si limiterà a assorbire l'olio. Una pentola grande dovrebbe andare bene per fare il pollo in tre lotti.

  • 8

    Dopo aver cotto tutto il pollo, conditelo con la glassa e servite subito sopra il riso con cipolle verdi.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Una delle cose che preferisco ordinare quando esco per il cibo cinese è il pollo all'arancia. Ha un po 'di calcio ed è acido, dolce e così buono. Ho provato a farlo alcune volte a casa, ma era sempre troppo aranciato a causa dell'aggiunta della scorza d'arancia. Non voglio un sapore di arancia pazzo, quanto basta per non avere il sapore di caramelle. La salsa è semplicissima da mettere insieme e prepararla in questo modo significa che sai tutto quello che c'è dentro! Dimentica il cibo da asporto e prepara questo piatto facile a casa. Ce n'è un bel po 'qui, ma va molto veloce e fa una glassa incredibile per il pollo (o salsa per le strisce di pollo). Abbiamo offerte di pollo tagliate a pezzi, salsa di soia, aceto di vino di riso, succo d'arancia fresco, brodo di pollo, zenzero fresco, zucchero e amido di mais. Non nella foto: uno spicchio d'aglio e alcuni fiocchi di peperone rosso (non sono sicuro di dove siano andati a finire). Per l'olio è necessario scegliere una pentola di dimensioni adeguate con un fondo più pesante. Se non hai un termometro per misurare l'olio, dovresti considerare seriamente di acquistarne uno: aiuta molto.La quantità di olio che ti serve dipende dalle dimensioni della tua pentola, ma spara per circa quattro tazze. Una pentola grande dovrebbe andare bene per preparare il pollo in tre porzioni, è così buono che non ordinerai mai più il pollo all'arancia!

Guarda il video: Pollo allarancia. Idee per cucinare il pollo (Ottobre 2020).