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Pollo piccante a cottura lenta con salsa di crema di cocco

Pollo piccante a cottura lenta con salsa di crema di cocco

Questo piatto di pollo al curry e cocco è qualcosa che puoi mettere insieme al mattino e divorare quando arrivi a casa. Anche un vantaggio: probabilmente hai la maggior parte di questi ingredienti tutti pronti per essere messi nella tua dispensa.ALTRO +DI MENO-

1/2

cipolla gialla affettata sottilmente

4

spicchi d'aglio, tritati

1

lattina (14 oz) Pomodori a cubetti biologici Muir Glen ™

1

pollice di zenzero fresco, grattugiato

1

cucchiaio di salsa sriracha

1 1/2

libbra di petto di pollo, tagliato a pezzi da 2 pollici

1

cucchiaino di sale kosher, 1/2 se non si utilizzano pomodori a basso contenuto di sodio

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  • 1

    Preparare gli ingredienti: affettare sottilmente le cipolle, tritare l'aglio, grattugiare lo zenzero e tagliare a cubetti il ​​petto di pollo.

  • 2

    Mescolare tutto insieme al resto degli ingredienti in una pentola a cottura lenta e cuocere per 4 ore in alto o 6 in basso.

  • 3

    Servire sopra il riso.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • È decisamente ancora inverno, il che significa che abbiamo ancora bisogno di alcuni cibi di conforto.È qui che entra in gioco la pentola a cottura lenta e ci fa risparmiare tempo e fatica. Seriamente, questo piatto di pollo e curry al curry è qualcosa che puoi mettere insieme, andare a lavorare e tornare a casa a cena pronti. Anche un vantaggio: probabilmente hai già la maggior parte di questi ingredienti nella tua credenza. Parliamo degli ingredienti: cipolla affettata sottilmente, aglio tritato, latte di cocco, i miei pomodori Muir Glen preferiti, zenzero, SRIRACHA e alcuni pezzi di petto di pollo. Tutto questo viene gettato in una pentola a cottura lenta con un cucchiaino di sale. Non uso pomodori con aggiunta di sale, quindi se non riesci a trovarli, vai avanti e usa solo ½ cucchiaino. Fondamentalmente getti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e il gioco è fatto! Davvero facile, vero? Il modo migliore per servirlo sarebbe con un po 'di basmati (o riso al cavolfiore!), Condito con coriandolo e altro sriracha se necessario. Godere!

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