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Stufato di pesce di tilapia

Stufato di pesce di tilapia

1

cipolla dolce media, tagliata a dadini

3

carote, sbucciate e tagliate a cubetti

1

peperone verde piccolo, tagliato a dadini

2

coppe di finocchi, tagliati finemente

1

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

Scorza e succo di 1 limone

1

lattina (14,5 once) di pomodori arrostiti al fuoco

5

tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

12

oz di filetti di tilapia, tagliati a pezzi da 1 pollice

12

gamberi jumbo, puliti, pelati con la coda

2

tazze di cavolo verde, finemente tritato

1

tazza di ravanelli, tagliati a fettine sottili

1

limone, tagliato in 6 spicchi

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  • 1

    Preparare tutte le verdure per lo stufato; accantonare. Pulire i gamberi, sciacquarli e asciugarli con carta assorbente per rimuovere l'acqua in eccesso. Risciacquare le capesante e asciugare l'acqua in eccesso con carta assorbente. Taglia la tilapia in pezzi da 1 pollice. Conservare i frutti di mare in frigorifero fino al momento di aggiungerli alla ricetta.

  • 2

    Scalda 3 cucchiai di olio d'oliva in un forno olandese a fuoco medio. Aggiungere le cipolle, le carote, il sedano, il finocchio e il peperone, cuocere per 6-8 minuti. Mescolare l'aglio, le foglie di alloro, l'origano e cuocere ancora 1 minuto. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la scorza di limone, il succo, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe, cuocere per 2 minuti. Mescolare i pomodori arrostiti e il brodo di pollo, portare a ebollizione e assaggiare il sale. Riduci la fiamma a fuoco lento.

  • 3

    Cuoci lo stufato per 7-9 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungi il pesce, i gamberetti e le capesante. Mescolare delicatamente e cuocere per altri 2 minuti. Coprite e togliete dal fuoco, lasciate riposare lo stufato per 5 minuti. Servire subito o raffreddare e riscaldare prima di servire.

  • 4

    Versare la zuppa in 6 ciotole grandi e guarnire con cavolo, ravanelli, coriandolo e spicchi di limone.

Suggerimenti degli esperti

  • Se si utilizzano frutti di mare congelati per questa ricetta, scongelare i frutti di mare in frigorifero per 2 giorni prima di preparare la ricetta.
  • Se tagli i frutti di mare in pezzi più piccoli, potresti servire fino a 10 porzioni come antipasto.
  • La base dello stufato può essere preparata uno o due giorni prima. Quando è pronto per finire la preparazione, portare a ebollizione e aggiungere i frutti di mare come indicato nella ricetta.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Non devi recarti su una calda isola tropicale per goderti una gustosa ciotola di frutti di mare. Questo spezzatino di tilapia con una ricca base di pomodoro, verdure croccanti, capesante e gamberi jumbo, ti lascerà desiderare una seconda ciotola.Questa è una ricetta facile e veloce per qualsiasi serata della settimana o quella cena speciale con gli amici. Solo pochi anni fa, mio ​​marito non mangiava frutti di mare finché non gli avessi preparato una ricetta di gamberetti perfettamente condita! Da allora è stato agganciato.

Guarda il video: ZUPPA DI PESCE (Ottobre 2020).