Ricette insolite

Lonza di maiale al pepe di Ancho con patate

Lonza di maiale al pepe di Ancho con patate

Aggiornato il 17 luglio 2017

Sale e pepe nero qb

1

filetto di maiale (circa 2 libbre)

2

cucchiaini di coriandolo macinato

2-3 peperoni ancho secchi, tritati grossolanamente

10

a 12 patate piccole per arrostire, sciacquate

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  • 1

    Condire la lonza di maiale con sale e pepe a piacere. Accantonare.

  • 2

    Aggiungere lo zucchero, la melassa, l'aglio, la cipolla, il coriandolo, il cumino, l'aceto e i peperoni ancho in una busta pulita. Agita leggermente per unire tutti gli ingredienti. Aggiungere la carne di maiale sul dorso, sigillare e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore. Lascialo tutta la notte per risultati ancora migliori.

  • 3

    Preriscalda il forno a 375 ° F.

  • 4

    Mettere il maiale e metà della marinata su una teglia. Metti le patate intorno al maiale. Cospargere con olio d'oliva. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 160 ° F. Bagnare il maiale nella marinata ogni 10 minuti. Sfornate, coprite con carta stagnola e lasciate riposare per 10 minuti prima di tagliare.

Suggerimenti degli esperti

  • Usa patate dolci, carote o barbabietole al posto delle patate per aggiungere un tocco diverso. Tieni presente che i tempi di cottura possono essere diversi per ciascuno, quindi consiglio di cucinarli in un piatto separato.
  • Rendilo più piccante aggiungendo altro pepe di ancho.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questo maiale al peperoncino è la ricetta più deliziosa che abbia mai preparato! Posso dirti, senza esitazione, che questo è rapidamente diventato il mio nuovo piatto preferito. La mia famiglia lo adora; anche i più piccoli hanno mangiato tutto perché non è troppo piccante. Quello che mi è piaciuto di più è che la carne era saporita, succosa e molto morbida. Provaci; So solo che ti piacerà!

Guarda il video: Filetto di maiale al forno ricetta perfetta (Ottobre 2020).