Strati di Cheesecake con pancetta e formaggio

Ricette tradizionali

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Quando diciamo cheesecake, intendiamo cheesecake. Questo showstopper per colazione / brunch tempestato di pancetta è caricato con abbastanza cheddar appiccicoso e tasche di crema di formaggio per rendere felice qualsiasi amante del formaggio.ALTRO +DI MENO-

confezione (8 oz) di formaggio spalmabile freddo, tagliato a cubetti da 1/2 pollice

1/4

cucchiaino di pepe rosso macinato (Caienna)

tazze da 1 pollice cubetti pane bianco artigianale o italiano vecchio di un giorno

tazze di formaggio cheddar grattugiato (12 oz)

1 1/4

coppe di pancetta cotta sbriciolata (12 fette)

3/4

tazza di cipolle verdi affettate

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1
Disporre i cubetti di crema di formaggio sul piatto in un unico strato; mettere in freezer mentre si monta il resto degli ingredienti.
2
Spruzzare una padella a cerniera da 9 pollici con spray da cucina. Avvolgere il fondo esterno e il lato della padella con un foglio resistente per evitare perdite.
3
In una ciotola grande, sbattere leggermente le uova. Mescolare metà e metà, sale, pepe e peperoncino. Aggiungere i cubetti di pane, 2 3/4 tazze di formaggio Cheddar, 1 tazza di pancetta e 1/2 tazza di cipolle verdi. Lancia per combinare. Aggiungere i cubetti di formaggio cremoso congelati; piegare delicatamente al composto.
4
Mettere il composto in padella, disperdendo gli ingredienti il più uniformemente possibile. Coprite con pellicola trasparente; conservare in frigorifero per almeno 4 ore, ma non più di 12 ore.
5
Riscalda il forno a 350 ° F. Rimuovere l'involucro di plastica; cospargere con il restante 1/4 di tazza di formaggio cheddar e coprire con un foglio. Cuocere 45 minuti. Scopri e inforna da 50 a 60 minuti o finché non diventa dorato e gonfio. Lasciar riposare 15 minuti. Fai scorrere una spatola di metallo attorno al lato degli strati per allentarli. Rimuovere il lato della padella. Guarnire con la restante 1/4 di tazza di pancetta e le rimanenti 1/4 di tazza di cipolle verdi. Taglia a spicchi e servi.

Suggerimenti degli esperti

Congelare i cubetti di crema di formaggio prima di aggiungerli al composto di pane aiuta a mantenerli separati e dispersi uniformemente negli strati. Altrimenti, tendono a raggrupparsi.
Quando scegli il pane per questa ricetta, cerca le pagnotte bianche o italiane non affettate e spesso vendute nella sezione panetteria del negozio di alimentari. Il pane precotto può diventare troppo pastoso se immerso nella crema pasticcera.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie: 410
Calorie dal grasso: 260

% Valore giornaliero

Totalmente grasso: 29g; 45%
Grassi saturi 15g 77% Trans Fat 1g
Colesterolo: 175mg; 58%
Sodio: 800mg; 33%
Potassio: 250mg; 7%
Carboidrati totali: 18g; 6%
Fibra alimentare 1g 4% Zuccheri 4g
Proteina: 18g

Vitamina A: 20%; 20%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 30%; 30%
Ferro: 8%; 8%

Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 2 Carne ad alto contenuto di grassi; 2 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.