Un antipasto deliziosamente semplice, speziato, croccante e di formaggio!ALTRO +DI MENO-
1/2
cucchiaino di lievito in polvere
1
cucchiaino di paprika affumicata
1/4
cucchiaino di sale e pepe
1
avocado sodo (ma maturo), snocciolato, sbucciato e tagliato a dadini
1/3
tazza di coriandolo fresco, tritato
4-6 once di formaggio cotija, sbriciolato
1
jalapeño, seminato e tritato
2
cipolle verdi, tritate finemente
1/2
tazza sriracha mayo, per immersione
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1
Aggiungere in una ciotola la farina, il lievito, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata, il sale, il pepe, la sriracha e il latte. Mescolare fino a quando combinato. Incorporare il mais, l'avocado, il coriandolo, la cotija, il jalapeno e le cipolle. Dovrebbe avere la consistenza di una pastella per pancake molto densa. Se necessario, aggiungi un altro cucchiaio di latte per diluirlo.
2
Aggiungere l'olio in una grande casseruola e scaldare a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo (325-375 ° F), aggiungi circa 1-2 cucchiaini di pastella nella padella. Friggere per 1-2 minuti o fino a doratura. Rimuovere con una schiumarola e scolare su carta assorbente, quindi ripetere con la pastella rimasta.
3
Servire caldo con un lato di sriracha mayo per immersione.
Suggerimenti degli esperti
- Per preparare la tua sriracha mayo, unisci 1/2 tazza di maionese di buona qualità con 1-2 cucchiai di sriracha. Mescolare fino a quando combinato.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 100
- Calorie dal grasso
- 70
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 8g
- 13%
- Grassi saturi
- 2g
- 9%
- Trans Fat
- 0g
- Colesterolo
- 5mg
- 2%
- Sodio
- 140mg
- 6%
- Potassio
- 65mg
- 2%
- Carboidrati totali
- 5g
- 2%
- Fibra alimentare
- 0g
- 0%
- Zuccheri
- 0g
- Proteina
- 2g
- Vitamina A
- 4%
- 4%
- Vitamina C
- 0%
- 0%
- Calcio
- 4%
- 4%
- Ferro
- 0%
- 0%
Scambi:
1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Questi bocconcini di guac fritti piccanti? Sono praticamente le cose migliori di sempre. No davvero, voglio dire, il nome dice tutto. L'unica cosa che potrebbe essere migliore del guacamole è il guacamole fritto, ed è fondamentalmente quello che sono queste piccole frittelle: sono una sorta di mix tra frittelle di mais, mais grigliato messicano e guacamole, che è chiaramente una combinazione vincente. questi morsi sono tutto ciò che potresti desiderare che fossero. Speziato, croccante, formaggio e solo un po 'cremoso dai pezzetti di avocado. Prometto, questo sarà il tuo nuovo antipasto estivo preferito. Punti bonus importanti: sono anche facili e veloci da preparare. Devi semplicemente mescolare tutto insieme in una ciotola, scaldare un po 'd'olio, friggere e mangiare! Mi piace servire il mio con sriracha mayo piccante per immergerlo, ma onestamente, questi sono deliziosi al 100% da soli.
