Bocconcini Di Guacamole Piccanti Fritti

Un antipasto deliziosamente semplice, speziato, croccante e di formaggio!ALTRO +DI MENO-

1/2

cucchiaino di lievito in polvere

1

cucchiaino di paprika affumicata

1/4

cucchiaino di sale e pepe

1

avocado sodo (ma maturo), snocciolato, sbucciato e tagliato a dadini

1/3

tazza di coriandolo fresco, tritato

4-6 once di formaggio cotija, sbriciolato

1

jalapeño, seminato e tritato

2

cipolle verdi, tritate finemente

1/2

tazza sriracha mayo, per immersione

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• 1

  Aggiungere in una ciotola la farina, il lievito, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata, il sale, il pepe, la sriracha e il latte. Mescolare fino a quando combinato. Incorporare il mais, l'avocado, il coriandolo, la cotija, il jalapeno e le cipolle. Dovrebbe avere la consistenza di una pastella per pancake molto densa. Se necessario, aggiungi un altro cucchiaio di latte per diluirlo.

• 2

  Aggiungere l'olio in una grande casseruola e scaldare a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo (325-375 ° F), aggiungi circa 1-2 cucchiaini di pastella nella padella. Friggere per 1-2 minuti o fino a doratura. Rimuovere con una schiumarola e scolare su carta assorbente, quindi ripetere con la pastella rimasta.

• 3

  Servire caldo con un lato di sriracha mayo per immersione.

Suggerimenti degli esperti

• Per preparare la tua sriracha mayo, unisci 1/2 tazza di maionese di buona qualità con 1-2 cucchiai di sriracha. Mescolare fino a quando combinato.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie

100

Calorie dal grasso

70

% Valore giornaliero

Totalmente grasso

8g

13%

Grassi saturi

2g

9%

Trans Fat

0g

Colesterolo

5mg

2%

Sodio

140mg

6%

Potassio

65mg

2%

Carboidrati totali

5g

2%

Fibra alimentare

0g

0%

Zuccheri

0g

Proteina

2g

Vitamina A

4%

4%

Vitamina C

0%

0%

Calcio

4%

4%

Ferro

0%

0%

Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

• Questi bocconcini di guac fritti piccanti? Sono praticamente le cose migliori di sempre. No davvero, voglio dire, il nome dice tutto. L'unica cosa che potrebbe essere migliore del guacamole è il guacamole fritto, ed è fondamentalmente quello che sono queste piccole frittelle: sono una sorta di mix tra frittelle di mais, mais grigliato messicano e guacamole, che è chiaramente una combinazione vincente. questi morsi sono tutto ciò che potresti desiderare che fossero. Speziato, croccante, formaggio e solo un po 'cremoso dai pezzetti di avocado. Prometto, questo sarà il tuo nuovo antipasto estivo preferito. Punti bonus importanti: sono anche facili e veloci da preparare. Devi semplicemente mescolare tutto insieme in una ciotola, scaldare un po 'd'olio, friggere e mangiare! Mi piace servire il mio con sriracha mayo piccante per immergerlo, ma onestamente, questi sono deliziosi al 100% da soli.