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Pasta Pomodoro Basilico Primavera

Pasta Pomodoro Basilico Primavera

Crea con

Brodo Progresso

8

once di grano intero essiccato o penne o mostaccioli integrali

2

tazze di zucchero surgelato piselli

1

tazza di verdure fresche assortite (come strisce di peperone rosso fresco, pezzi lunghi 2 pollici asparagi freschi tagliati e / o carote sbucciate confezionate in quattro nel senso della lunghezza)

1

tazza di zucchine a fette o zucca estiva

1

tazza di pomodorini tagliati a metà

1/2

tazza di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio Progresso ™

3

cucchiai di farina multiuso Gold Medal ™

1/4

tazza di sherry secco o brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio Progresso ™

3/4

tazza di parmigiano o formaggio Asiago tritato finemente (3 once)

1/2

tazza di basilico fresco leggermente confezionato, tritato grossolanamente

4

cucchiaini di timo fresco o origano tagliato

1/3

tazza di cipolle verdi affettate (opzionale)

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  • 1

    In un forno olandese da 4 quarti, cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; aggiungere i piselli a schiocco di zucchero e 1 tazza di verdure assortite per gli ultimi 2 minuti di cottura. Scolare bene. Torna al forno olandese caldo. Aggiungere le zucchine e i pomodorini.

  • 2

    In una casseruola media, sbatti insieme il brodo di pollo, la farina e il sale fino a che liscio. Mescolare il latte e lo sherry. Cuocere e mescolare fino a quando si sarà addensato e frizzante; cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco; incorporare formaggio, basilico e timo.

  • 3

    Aggiungere la salsa alle erbe alla miscela di pasta; mescolare delicatamente per ricoprire. Dividi tra sei piatti da portata. Se lo si desidera, cospargere con cipolle verdi.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 1/3 tazze
Calorie
280
Calorie dal grasso
45
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
5g
8%
Grassi saturi
3g
14%
Trans Fat
0g
Colesterolo
10mg
4%
Sodio
550mg
23%
Potassio
380mg
11%
Carboidrati totali
42g
14%
Fibra alimentare
4g
19%
Zuccheri
6g
Proteina
14g
Vitamina A
60%
60%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
30%
30%
Ferro
15%
15%
Scambi:

2 1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 1/2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • 83% in meno di grassi • 89% in meno di colesterolo rispetto alla ricetta originale. Timo e basilico danno un sapore fresco e soddisfacente in questo antipasto vegetariano leggero.

Guarda il video: PASTA AL POMODORO RICOTTA E SALSA AL BASILICO - in 8 minuti - FACILE VELOCE BUONISSIMO (Ottobre 2020).