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Paella di gamberetti facile

Paella di gamberetti facile

1

lb. gamberetti giganti, puliti e puliti con la coda intatta

1

tazza di salsiccia chorizo ​​spagnolo (tipo Cantimpalo), ca. 4 porzioni tagliate a fette

1

peperone verde, tagliato a dadini

1

peperone giallo, tagliato a dadini

1/2

tazza di olive spagnole ripiene di peperoni

2

spicchi d'aglio, tritati finemente

2

tazze di riso a grani lunghi precotto (riso minuto)

2

tazze di piselli piccoli, congelati

2

pacchetti di riso giallo mix

1

cucchiaino di olio d'oliva spagnolo

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  • 1

    Inizia cuocendo la salsiccia chorizo ​​in una padella grande o in una padella per paellera. Quando il chorizo ​​sarà dorato, rimuoverlo e metterlo da parte.

  • 2

    Usando un po 'di colatura di chorizo, soffriggere leggermente i gamberi. Assicurati di non cuocere troppo i gamberetti lasciandoli nella padella troppo a lungo. Quando è pronto, rimuovere e mettere da parte.

  • 3

    Successivamente, aggiungi l'olio d'oliva nella padella e fai rosolare l'aglio con i peperoni tagliati a cubetti (rosso, verde e giallo.) Quindi aggiungi il riso, il chorizo ​​fritto e l'acqua. Cospargere le confezioni o cubetti di condimento di riso giallo sul composto, insieme a sale e pepe. Mescolate con un cucchiaio di legno, poi abbassate la fiamma e coprite la padella.

  • 4

    Lascia sobbollire il riso per 20-30 minuti. Quando il composto sarà quasi finito, aggiungere i gamberi e i piselli surgelati. Riposizionate il coperchio e proseguite la cottura ancora per qualche minuto. Servire caldo, accompagnato da una fresca insalata verde.

Suggerimenti degli esperti

  • Usa riso precotto per ottenere risultati migliori.
  • Se non riesci a trovare il mix di riso giallo o condimento nel tuo supermercato locale, puoi crearne uno tuo con un pizzico di zafferano e un cubetto di brodo di pollo.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • La paella è un piatto che riporta alla mente tanti ricordi d'infanzia; mia nonna lo preparava amorevolmente e aggiungeva vari ingredienti lungo la strada, come frutti di mare, maiale, salsiccia di chorizo ​​spagnolo e pollo per emulare la paella valenciana originale dalla Spagna. Considerando che i gamberi ora sono di stagione, voglio condividere con voi una ricetta semplice basata sulla creazione originale di mia nonna.

Guarda il video: RISO VENERE CON GAMBERI E ZUCCHINE: ricetta facile! (Ottobre 2020).