Ricette tradizionali

Pollo alla milanese

Pollo alla milanese

4

petti di pollo scongelati e senza pelle

2

cucchiai di farina per tutti gli usi

4

mozzarella a fette

Sale e pepe a piacere

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  • 1

    Mettere nel frullatore le uova, lo spicchio d'aglio, la cipolla, due cucchiai di farina, un cucchiaio di prezzemolo e il sale e mescolare per 2 minuti. Metti il ​​composto in una ciotola.

  • 2

    Il pangrattato va messo in una ciotola.

  • 3

    Immergere entrambi i lati di ogni petto nella miscela di uova; ricoprirle subito con il pangrattato.

  • 4

    Cuocere l'olio in padella a fuoco vivace una volta caldo prima di aggiungere i petti, accuratamente a coppie o in base alle dimensioni della padella. Dovresti cuocere il petto per 10 minuti per lato e usare una forchetta per controllare se il pollo è tenero; non è più rosa all'interno (e una temperatura nella parte più spessa 165 ° F). Altrimenti abbassate la fiamma e lasciate cuocere i petti per 3 minuti per lato.

  • 5

    Immediatamente servire e guarnire i petti. Si abbinano bene con patatine fritte, limone e insalata.

Suggerimenti degli esperti

  • Se preferisci cuocere i petti, dovresti prima spruzzare la teglia con olio di canola e posizionare immediatamente i petti impanati su di essa.
  • Infornare per 40 minuti a 350 °, ricordandosi di controllare la temperatura interna del petto di pollo.
  • Puoi aggiungere formaggio e pomodorini con basilico sul petto per guarnire.
  • Servi il pollo alla milanese appena sfornato o in padella, prima che perda consistenza e sapore.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Anche se questa ricetta è facile da preparare, mi ricorda le cene speciali con uno o anche più ospiti. È uno di quei piatti che, se servito con eleganza, ti fa sembrare un genio. Il pollo alla milanese è uno dei preferiti. Sebbene la milanese tradizionale sia saltata nell'olio, dovresti sapere che può anche essere cucinata al forno. È un'opzione migliore con probabilmente meno calorie. Credo che impanare il pollo sia molto come applicare il trucco. Iniziamo con un semplice petto di pollo e lo trasformiamo in un succulento e invitante filetto. Anche il colore dorato del pollo impanato lo fa risaltare. I tuoi ospiti chiederanno sicuramente la tua ricetta. Lo vedrai di persona: il pollo alla milanese è senza dubbio una ricetta deliziosa, perfetta per tutti i tipi di pranzi, cene o ritrovi speciali.

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