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Insalata di cavolo bianco con carota grattugiata

Insalata di cavolo bianco con carota grattugiata


Buono per la dieta... salute pulita

  • 600 gr di cavolo cappuccio bianco
  • 1 carota più grande (circa 200 gr)
  • 1 lama
  • sale
  • Pepe
  • olio d'oliva
  • un po' di peperoncino rosso per la decorazione

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Insalata di cavolo cappuccio bianco con carota grattugiata:

Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo.

Poi mescolate la carota con il cavolo, strofinate con un po' di sale, condite con il pepe, poi aggiungete l'olio d'oliva e il succo di limone.. amalgamate bene il tutto e poi decorate.

Ho una deliziosa insalata.

Divertiti!

Siti di suggerimenti

1

Chi vuole può aggiungere una piccola mela.. Un'ottima insalata per diete e diuretici..


Antipasto torta con cavoli e carote - ricetta

Ingredienti dell'impasto

  • 400 g di farina
  • 100 ml di olio
  • 100 ml di acqua tiepida
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di sale

Per il ripieno:

  • 300 g di cavolo cappuccio
  • 300 g di funghi lessi
  • 1 carota adatta
  • 1 cipolla media
  • 2 cucchiai di olio
  • sale, pepe e aneto, a piacere

Ingredienti per spalmare la torta:

Metodo di preparazione

Inizia con il ripieno di verdure. Sbucciare la cipolla e la carota. Quindi tagliare la cipolla a squame e dare alla carota la grattugia a fori larghi.

Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella. Soffriggere la cipolla per qualche minuto, fino a doratura.

Aggiungere la carota grattugiata e mescolare. Lasciare sul fuoco finché non diventa morbido.

Nel frattempo lavate e tritate il cavolo cappuccio.

Unitela alle altre verdure in padella e fate rosolare per qualche minuto.

Tagliate i funghi a cubetti o a fette, e quando il cavolo si sarà ammorbidito, aggiungeteli nella padella.

Condire con sale e pepe. Lasciare i funghi sul fuoco per altri 2 minuti.

Se usate funghi crudi, metteteli a indurire prima di aggiungere il cavolo cappuccio e lasciateli fino a quando non si sarà tolto tutto il liquido.

Alla fine aggiungere un po' di aneto tritato finemente, a piacere. Mescolate e lasciate raffreddare la padella sul balcone. Prima di fare l'impasto, il ripieno deve raffreddarsi bene.

Per l'impasto, mettere l'acqua calda in una ciotola capiente. Aggiungere l'olio, il lievito e il sale.

Incorporare gradualmente la farina passata al setaccio.

Mescolate con un cucchiaio, poi lavorate l'impasto con le mani sul tavolo.

È necessario ottenere un guscio morbido ed elastico che non si attacchi alle mani.

Metti un canovaccio sulla ciotola di pasta e lascia riposare per 10 minuti.

Poi prendete l'impasto e dividetelo in 2 palline. Una palla deve essere leggermente più grande dell'altra.

Ungete d'olio una teglia rotonda e spalmatevi della carta da forno.

Adagiate la pallina più grande sul tavolo foderato di farina e datele una forma tonda con il mattarello.

Arrotolare la sfoglia sul mattarello e trasferirla nella teglia. Stendete bene l'impasto con le mani. Assicurati che copra anche le pareti del vassoio di un quarto.

Versare il ripieno di verdure freddo sull'impasto e livellare con una spatola.

Quindi stendere l'altro pezzo di pasta più piccolo sul tavolo e dargli una forma rotonda. Adagiatela sopra il ripieno (con l'aiuto anche di un mattarello) per ricoprire la torta.

Stendete bene l'impasto con le mani e incollate la sfoglia sui bordi ai bordi della sfoglia sottostante.

Bucherellare la sfoglia con una forchetta da un posto all'altro in modo che non si gonfi. Altrimenti rischi di romperti.

Un segreto che l'autore di questa ricetta condivide con noi è ungere la torta sopra con una miscela di acqua e bicarbonato di sodio. Usa un pennello. Così acquisirà una bella crosta.

Puoi usare questa soluzione di bicarbonato di sodio anche per il pane o altri tipi di cottura a digiuno.

Metti la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius. Lasciare la torta per 35 minuti, o fino a quando non sarà leggermente dorata in superficie.


Insalata di cavolo rosso - deliziosa ed estremamente benefica per il corpo

  • Insalata di cavolo rosso (Maria Matyiku / Epoch Times) Insalata di cavolo rosso
  • Gli ingredienti principali (Maria Matyiku / Epoch Times) Gli ingredienti principali
  • Il cavolo rosso viene tagliato a striscioline il più sottili possibile, quindi mescolato con sale e timo e impastato leggermente (Maria Matyiku / Epoch Times) Il cavolo rosso viene tagliato a strisce sottili, quindi mescolato con sale e timo e impastato Facile
  • Carote e mele grattugiate su una grattugia a fori larghi (Maria Matyiku / Epoch Times) Carote e mele grattugiate su una grattugia a fori grandi
  • La formazione viene preparata separatamente (Maria Matyiku / Epoch Times) La formazione viene preparata separatamente
  • Nella grande insalatiera aggiungere la carota e la mela grattugiata e poi mescolare bene con il condimento per insalata (Maria Matyiku / Epoch Times) Nella grande insalatiera aggiungere la carota e la mela grattugiata e poi mescolare bene con il condimento per insalata

Per chi desidera insalate fresche e salutari, vi consigliamo di provare questa meravigliosa insalata di cavolo rosso.

Per la ricchezza di vitamine e minerali nelle foglie, il cavolo rosso si distingue da altre verdure note per i suoi effetti benefici sull'organismo. In confronto, i nutrizionisti hanno scoperto che la percentuale di ferro è doppia rispetto a quella del cavolo bianco, la percentuale di vitamina A è 10 volte superiore e la vitamina C, quindi necessaria al sistema immunitario è 8 volte superiore. È inoltre estremamente ricco di sulforafano, sostanze i cui effetti miracolosi sono ben noti nella prevenzione e nella cura del cancro.

Di seguito una ricetta deliziosa e rinfrescante per il cavolo rosso abbinato a mela, carota e arancia.

Ingrediente:

3 tazze di cavolo rosso tritato finemente
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di sale
1 carota grattugiata
1 mela rossa grattugiata
1 cucchiaino di scorza d'arancia
¼ tazza di succo d'arancia
2 cucchiai di aceto
2 cucchiai di olio d'oliva
una cipolla verde tagliata a striscioline sottili verticalmente

Preparazione:

Il cavolo rosso viene tagliato a listarelle il più sottili possibile, quindi mescolate con sale e timo e impastate leggermente. Scolare il succo lasciato dal cavolo, quindi mettere il cavolo nella ciotola dove verrà assemblata l'insalata.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo.

Lo stesso si fa con la mela. Prima rimuovi il cotiledone, poi raditi. Per variazione, puoi tagliare a pezzi sottili qualche fetta di mela.

Le foglie di cipolla verde vengono tagliate in pezzi di 5-6 cm, che vengono poi tagliati di nuovo nel senso della lunghezza a striscioline sottili. Tritare molto finemente la parte bianca della cipolla.

Il condimento si prepara a parte: grattugiate la buccia di un'arancia, poi spremete il succo. In una ciotolina mescolate un cucchiaino di scorza d'arancia, ¼ tazza di succo d'arancia, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto, cipolla tritata finemente e un pizzico di sale.

Nella grande insalatiera aggiungere la carota e la mela grattugiata, quindi mescolare bene con il condimento per insalata preparato sopra.

Alla fine, guarnire con i pezzi di cipolla verde e servire fresco.


Insalata di cavolo bianco con carote

L'insalata di cavolo bianco è una delle mie insalate preferite, soprattutto quando si serve la cotoletta di maiale. Semplici, salutari, pratici in questa stagione, ecco tanti motivi da tenere in considerazione quando si pensa a cosa accompagnare una bistecca o un alimento con o senza carne.

Per la preparazione sono necessari i seguenti ingredienti: 300 g di cavolo bianco, tritato finemente 50 g di carote, sale grattugiato, pepe nero, aceto di vino bianco macinato fresco, olio vegetale.

Preparazione dell'insalata di cavolo cappuccio bianco con carote: Dopo aver pulito il cavolo dalle foglie esterne, aver tolto la spina dorsale, averlo lavato e tritato fedelmente, metterlo in una ciotola e cospargervi di sale (iniziate con l'equivalente di 1/4 di cucchiaino, a questa quantità di cavolo, e vedere dopo, a seconda dei gusti).

Mescolate, aggiungete la carota grattugiata e mescolate ancora.

Condite con il pepe, aggiungete l'olio e poi l'aceto, mescolate e l'insalata di cavolo cappuccio bianco con le carote è pronta.

Disponete l'insalata su un piatto, lasciate a portata di mano olio e aceto (così chi vorrà ancora aggiungerla potrà farlo), dopodiché potrete servirla.

Preparazione in immagini:
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Lavate bene il cavolo cappuccio e tagliatelo a listarelle sottili, più sottili sono e meglio è. Puoi darlo a una grattugia. Quindi sbucciare la mela, le carote e la cipolla e grattugiarle. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e metterci sopra il succo di mezzo limone. Mescolare bene e lasciarli così.

Ora devi preparare la salsa. Mettere in una ciotolina un cucchiaio di senape, una tazza di maionese, un cucchiaio di zucchero, sale, pepe e mescolare bene.

Versare la salsa sull'insalata, aggiungere l'uvetta e mescolare. Refrigerare l'insalata fino al momento di servirla.

Vedrai quanto è buono insalata di cavolo. Non ti stancherai!


Insalata di cavoli con carote e peperoni. Sano e gustoso! + video

Oggi non avevo voglia di mangiare alcun cibo. Avevo già delle cotolette di petto di pollo in frigo e avevo una voglia matta di metterci accanto un po' di insalata di cavoli, perché è ancora la sua stagione, ormai ad ottobre.

Allora, detto e fatto. Ho avuto un piccolo cavolo che ho tagliato bene a metà e poi tritato finemente. Per questo ho usato una grattugia speciale, come potete vedere nel video qui sotto.

Ovviamente si può tritare come facevano le nostre mamme, cioè semplicemente con un coltello. Tuttavia, se usi una grattugia diversa, sarà più facile per te e il cavolo sarà tritato finemente. Come la carota, può essere data su una grattugia normale e alla fine avrà una forma diversa. Data questa grattugia, è più finemente rasato.

Ho preferito tagliare il peperone con un coltello a dadini piccoli, ma potete anche tagliarlo fedelmente. Non ho provato a usare questa grattugia nemmeno per i peperoni, anche se probabilmente sarebbe stato interessante da usare. Lo proverò un'altra volta.

Oltre alle carote e ai peperoni, nell'insalata potete mettere, se vi piace, anche dell'aneto tritato finemente. Faccio spesso un'insalata di cavolo con solo aneto ed è molto gustosa. Nell'accostamento con carote e peperoni non ho messo. Se lo desideri, puoi anche aggiungere pepe o altre spezie.

Se il cavolo è più giovane, non è più necessario strofinarlo con il sale, ma è sufficiente mettere il sale nel condimento. Ho avuto un cavolo all'inizio dell'autunno, quindi ho usato il primo metodo, ovvero salare il cavolo dopo averlo tagliato e strofinato a mano. In questo modo, il cavolo verza sarà salato e ammorbidito allo stesso tempo.

Come condimento mi piace usare una combinazione di olio e aceto, ma altrettanto bene puoi usare succo di limone o lime. Avrà un sapore diverso, un sapore diverso. Qui dipende dalle preferenze di tutti.

Per fare il condimento ho usato un vasetto in cui ho messo l'olio e l'aceto e poi ho mescolato un po' per amalgamare gli ingredienti e formare l'emulsione.Se non avete strofinato prima il cavolo con il sale, in questo vasetto dove facciamo il condimento dobbiamo aggiungere anche il sale.

Allo stesso modo, ma senza usare il condimento per l'insalata, puoi farne uno cavolo cappuccio sott'aceto in barattolo . La ricetta l'avevo già pubblicata tempo fa sul blog e potete vederla cliccando QUI.

Anche se non è difficile fare un'insalata di cavolo cappuccio con carote e peperoni, ho filmato questa ricetta come avete già visto sopra. Puoi guardare la sua versione video su canale Youtube a cui Ti invito ad iscriverti, e se vuoi essere il primo a guardare le ricette non dimenticare di dare clicca anche sulla campanella per essere avvisato quando appare un'altra ricetta.


Metodo di preparazione

Petto di pollo in padella con purè di patate e insalata di cavolo

Condite la carne con la verdura e fatela rosolare in padella calda a 120°C girandola.

Patate novelle in umido con insalata di cavolo cappuccio

Tagliare le patate a fette abbastanza spesse. Tritare la cipolla, il pepe e l'aglio e le fette


Colazione: Insalata di cavolo bianco con pomodoro e olio d'oliva, insieme a due fette di pane tostato.
Il pranzo: Insalata di cavolo bianco con carota grattugiata, olio d'oliva e succo di limone, insieme a trota alla griglia.
Cena: Insalata di cavolo cappuccio bianco con olio d'oliva e succo di limone, due pomodori ripieni di riso selvatico.

Colazione: Insalata di cavolo cappuccio bianco con ricotta magra e due mele acide
Il pranzo: Insalata di cavolo cappuccio bianco con cipolle verdi e rosse, bistecca di tacchino al forno.
Cena: Insalata di cavolo cappuccio bianco con olio d'oliva e succo di limone, insieme a due patate al forno con burro e rosmarino.


INSALATA DI CAVOLO, SEDANO, CAROTA E PEPERONCINO per l'inverno

In autunno, quando vengono preparate con cura varie ricette di sottaceti e verdure in scatola, puoi provare anche questa insalata di cavoli.

Sarai molto felice in inverno di avere questa insalata in tavola, già pronta. Vedrai che è molto facile e veloce.

Insalata di cavolo cappuccio in barattolo

Il cavolo cappuccio è una delle verdure più salutari che ci protegge dal cancro e ci aiuta a perdiamo peso. Consumo di cavolo supporta la salute del cuore e del tratto digestivo.

È ricco di calcio e antiossidanti, vitamina C, vitamine B1, B2, B5, B6 e B9, colina, fosforo, manganese, fibre, proteine, potassio, rame, selenio, magnesio e ferro da stiro.

Insalata di cavoli per l'inverno & # 8211 ricetta

• 1 cavolo rosso
• 1 cavolo cappuccio bianco
• 1 sedano (radice)
• 2 peperoni
• 4 carote
• 120 g di sale alto
• facoltativo: rafano, bastoncini di aneto, alloro
• 1 cucchiaino di cumino

Lavare e pulire, se necessario, tutte le verdure. Tagliare il cavolo a strisce sottili, "fedeltà". Mettere le carote e il sedano sulla grattugia a fori larghi. Tagliare i peperoni a fettine.

Mescolare tutti gli ingredienti tritati in una ciotola capiente, aggiungendo sale e cumino. Coprite la ciotola con un coperchio o un canovaccio, lasciando in ammollo le verdure per circa 3 ore. Metterli in barattoli di vetro, insieme al succo che hanno lasciato dopo essere stati coperti.

Mettere nei vasetti e qualche foglia di alloro e qualche strisciolina di rafano e bastoncini di aneto. Hanno un sapore e aiutano a conservare l'insalata.

Coprire le bocche dei vasetti con un pezzo di garza e legarlo saldamente. Se li chiudi ermeticamente con i coperchi, il cavolo fermenterà in pochi giorni.

Scuoti i barattoli ogni giorno per una settimana o pietrificali con un piccolo temporale.

L'insalata viene servita con olio d'oliva sopra. Scolare il succo prima.

Se ti piace quello che è uscito, sbrigati e metti qualche altro vasetto. Puoi diversificare la tua tavolozza di verdure aggiungendone altre a tuo piacimento.

1. Gli alimenti più sani del mondo e # 8217, Cavolo: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=19

2. Buon appetito, Insalata di cavolo rosso e bianco per l'inverno: https://pofta-buna.com/salata-de-varza-rosie-si-alba-pentru-iarna/

* I consigli e le eventuali informazioni sanitarie disponibili su questo sito sono a scopo informativo, non sostituiscono la raccomandazione del medico. Se soffri di malattie croniche o segui farmaci, ti consigliamo di consultare il tuo medico prima di iniziare una cura o un trattamento naturale per evitare interazioni. Rimandando o interrompendo le cure mediche classiche puoi mettere in pericolo la tua salute.


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Mari Ana 2 anni fa - 2 ottobre 2015 08:35

Re: Insalata bavarese di cavolo cappuccio

Molto bene. Non ci piace molto il sapore del cumino, quindi non ci sono mancati i semi di cumino. Puzzava solo vagamente, ma era eccellente.

Ioana 2 anni fa - 2 ottobre 2015 09:57

Re: Insalata bavarese di cavolo cappuccio

buona raccomandazione per chi non ama il cumino. È così che facevo il goulash, con il tè al cumino filtrato, perché avrei avuto il naso storto se in qualche modo avesse avuto un odore troppo forte. Sono felice che ti sia piaciuto. Vedo che hai un'affinità con le insalate austro-tedesche.

dana 2 anni fa - 21 ottobre 2015 10:51

Re: Insalata bavarese di cavolo cappuccio

puoi anche mettere il cumino macinato

dana 2 anni fa - 21 ottobre 2015 10:52

Re: Insalata bavarese di cavolo cappuccio

si consuma da solo o in aggiunta al secondo piatto?

Ioana 2 anni fa - 21 ottobre 2015 10:57

Re: Insalata bavarese di cavolo cappuccio

scrivi nell'introduzione accanto a ciò che mangi. è un contorno o un'insalata accanto al tipo 2


Video: INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO E CAROTA. САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ