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Ricetta zuppa di fagioli e carne macinata facile

Ricetta zuppa di fagioli e carne macinata facile


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Si tratta di una zuppa sostanziosa, facile ed economica da preparare. Tritare, fagioli, aglio, cipolla e pomodoro si uniscono per una zuppa calda perfetta per una cena infrasettimanale con crostini di pane all'aglio.

19 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 250 g di carne macinata
  • 1 cipolla grande, tritata
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 2 scatolette (400g) di pomodori a pezzi
  • 1 (400 g) di fagioli borlotti in scatola, scolati
  • 1 bustina di preparato per zuppa di verdure essiccate
  • 250 ml di acqua
  • 4 cucchiai di minestra di stellete

MetodoPreparazione:10min ›Cottura:1hr10min ›Pronto in:1hr20min

  1. Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Sbriciolare il trito in padella e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non sarà ben dorato. Rimuovere il trito, lasciando l'olio in eccesso nella pentola.
  2. Cuocere la cipolla e l'aglio nell'olio a fuoco medio-alto finché non diventano traslucidi. Mescolare i pomodori, i fagioli, la zuppa di verdure e l'acqua. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
  3. Aggiungere la pasta, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti, o fino a quando la pasta è tenera. Puoi aggiungere più acqua in qualsiasi momento per regolare la consistenza.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(12)

Recensioni in inglese (12)

di JOHNAL

Adoro questa ricetta. OTTIMO cibo da "campeggio per auto". La sera preparo l'intero piatto, ne mangio circa la metà e poi metto il resto nel mio thermos per pranzo il giorno successivo. Ho usato i mac-noodles invece delle stelle, perché non sono riuscito a trovarne, comunque ottimi. Ed è tutto abbastanza piccolo da entrare e uscire dal tuo thermos.-06 maggio 2005

di Jack'sMom

Questo era delizioso!! Era molto facile e aveva tonnellate di sapore. Potresti facilmente tralasciare l'hamburger e sarebbe altrettanto delizioso e abbondante. Inoltre, puoi aggiungere più verdure se lo desideri.-11 giugno 2004

di HEATHERPF

Zuppa molto buona. Ai miei genitori ea mio marito è piaciuto e non è difficile. Ho usato i ditalini perché non trovavo le stelle. Alla fine ho aggiunto due lattine di zuppa di pomodoro e acqua per darle più liquido.-06 agosto 2004


Zuppa Di Fagioli E Verdure

Sebbene le zuppe siano calde e deliziose, a volte hai solo bisogno di qualcosa di un po' più sostanzioso di un pranzo liquido. L'aggiunta di fagioli come ingrediente chiave alla zuppa, aggiunge proteine ​​e sostanza senza aggiungere molte calorie o grassi. E le proteine ​​e la consistenza ti assicureranno di sentirti soddisfatto e di avere la sensazione di aver fatto un pranzo sostanzioso, preparandoti per il pomeriggio. Eppure non ti appesantirà o ti farà sentire assonnato.

Una porzione di fagioli conta anche come uno dei tuoi 5 giorni e ti assicurerà di ottenere alcuni preziosi minerali e vitamine. Anche questa è una zuppa che non necessita di frullatore poiché si mangia senza fare una purea di verdure.

Questa sana zuppa di fagioli e verdure è facile da preparare e favolosa per un pranzo più sostanzioso o una cena leggera. Servire con del buon pane


Zuppa istantanea di manzo e fagioli

Questa zuppa salutare fornirà sei porzioni abbondanti e generose. Aggiungere pane fresco o focacce per completare il pasto.

La scheda della ricetta stampabile con un elenco completo di ingredienti e istruzioni si trova in fondo al post.

Assicurati di leggere l'intero post in modo da non perdere suggerimenti e trucchi importanti!

C'era pochissima preparazione per preparare questa zuppa per la cottura. Ho messo dell'olio d'oliva nell'Instant Pot e ho attivato la funzione Sauté Less per 7 minuti.

Ho aggiunto mezzo chilo di carne macinata magra, una cipolla gialla tagliata a dadini e 2 spicchi d'aglio tritato.

Mentre il contenuto cuoceva ho spezzato la carne.

Quando la funzione Saute è stata disattivata, la carne macinata era ancora rosa e ho aggiunto una tazza di brodo di manzo per sfumare la pentola.

Ciò significa che ho raschiato tutti i pezzi marroni dal fondo del vaso per evitare il messaggio di bruciatura più tardi quando il vaso stava arrivando alla pressione.

Successivamente ho aggiunto il resto del brodo di manzo e una tazza di latte di mandorle. Ho mescolato tutti gli ingredienti insieme.

Poi ho mescolato in una lattina di fagioli misti, una lattina di fagioli al forno e un po' di sale e pepe.

Per finire ho spolverato in un barattolo pieno di dadini di pomodoro.

Quindi ho posizionato il coperchio sulla pentola istantanea, ho girato la maniglia di rilascio del vapore in posizione di chiusura e ho impostato la pentola istantanea su cottura a pressione alta per 6 minuti.

Una volta terminata la cottura di Instant Pot, ho immediatamente girato la maniglia di rilascio del vapore in posizione di sfiato per terminare con un rilascio rapido.

Dopo aver mescolato bene il contenuto è arrivato il momento di servire e gustare!

La zuppa istantanea di manzo e fagioli in pentola è una ricetta facile in pentola a pressione che delizierà le tue papille gustative e riscalderà la tua pancia ad ogni cucchiaio!

La scheda della ricetta stampabile con un elenco completo di ingredienti e istruzioni si trova in fondo al post.

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LA VERSIONE STAMPABILE DELLA RICETTA LA TROVI IN FONDO ALLA PAGINA

Ingredienti necessari per preparare questa zuppa istantanea di manzo e fagioli:

  • 1 cipolla gialla a dadini
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 libbra di carne macinata magra
  • 6 tazze di brodo di manzo
  • 1 tazza di latte di mandorle
  • Lattina da 19 once di fagioli misti
  • 14 once di fagioli al forno
  • 28 once di lattina di pomodori a cubetti
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 1/2 cucchiaino di pepe

Come preparare la zuppa istantanea di manzo e fagioli:

  1. Tagliate a dadini la cipolla gialla e tritate l'aglio.
  2. Imposta la pentola istantanea sulla funzione Saute Less per 7 minuti e aggiungi l'olio d'oliva.
  3. Quindi aggiungere la carne macinata magra, la cipolla a dadini e l'aglio tritato nella pentola. Spezza la carne mentre cuoce.
  4. Preparare il brodo di carne e aprire tutte le lattine mentre la carne cuoce.
  5. Quando la funzione Saute Less si disattiva, il manzo sarà ancora leggermente rosato.
  6. Aggiungere una tazza di brodo di manzo e usarla per sfumare la pentola. Raschiare eventuali pezzi marroni dal fondo per evitare il messaggio Burn in seguito quando il piatto sta per arrivare a pressione.
  7. Aggiungere il brodo rimasto, il latte di mandorla, i fagioli misti, i fagioli al forno, sale e pepe. Mescolare per unire.
  8. Aggiungere la lattina di pomodori a cubetti.
  9. Metti il ​​coperchio sulla pentola istantanea, gira la maniglia di rilascio del vapore in posizione di chiusura e imposta la pentola istantanea su cottura a pressione alta per 6 minuti.
  10. Una volta che la pentola istantanea ha terminato la cottura, girare immediatamente la maniglia di rilascio del vapore in posizione vening per terminare con un rilascio rapido.
  11. Rimuovere il coperchio e mescolare bene il contenuto.
  12. Servite subito e buon appetito!

Ricette di pasta e fagioli

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Spostati, mac e formaggio! Una lattina di fagioli bianchi si fonde in una salsa brillante e ricca di noci che è altrettanto deliziosa e cremosa come quella fatta con formaggio, panna o burro.

Insalata Di Pasta Vegana
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Tagliatelle Pomodori e Verdure
Queste tagliatelle utilizzano una manciata di ingredienti della dispensa – pomodori in scatola, pasta, carote, scalogno e fagioli cannellini – ma sono ugualmente piccanti, ricche e soddisfacenti. È anche a pagina 95 di The Love & Lemons Cookbook.


Riepilogo della ricetta

  • 2 libbre di carne macinata
  • 4 carote, a dadini
  • 4 coste di sedano, tritate
  • 1 cipolla, tritata
  • 4 patate, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice
  • 1 (15 once) può salsa di pomodoro
  • 1 (14,5 once) può pomodori interi, schiacciati
  • 1 (15 once) può piselli, non scolati
  • 1 (15,25 once) lattina di mais intero, scolata e sciacquata
  • 1 (15 once) può fagiolini, scolati e sciacquati
  • pepe nero macinato a piacere
  • ⅛ cucchiaino di timo macinato
  • 1 foglia di alloro, o più a piacere
  • ¼ tazza d'acqua, se necessario

Sbriciolare la carne macinata in una pentola a fuoco medio-alto, cuocere e mescolare fino a quando la carne non diventa friabile, uniformemente rosolata e non più rosa, da 7 a 10 minuti. Scolare ed eliminare l'eventuale grasso in eccesso.

Mescolare le carote, il sedano e la cipolla nella carne macinata di manzo e mescolare finché le verdure non saranno morbide, circa 5 minuti. Aggiungere patate, salsa di pomodoro, pomodori interi schiacciati, piselli non scolati, mais e fagiolini alla pentola condire con pepe nero. Mescolare la miscela fino a che non sia omogeneamente mescolata. Aggiungere il timo e la foglia di alloro nella pentola. Versare 1/4 di tazza d'acqua sulla miscela se necessario per inumidire la miscela, reintegrandola secondo necessità durante la cottura.

Portare a ebollizione la zuppa, mettere un coperchio sulla pentola e cuocere, mescolando regolarmente, finché le patate non saranno tenere, circa 1 ora.


1. Spiedini di manzo con buco nel muro

Questi kebab sono semplici da realizzare. Piuttosto che servirli in un involucro, rendili un po' più sani mettendoli su una chiazza di hummus cremoso e ricco di fibre, quindi guarnisci con un mix davvero piccante di cipolla rossa, sommacco e prezzemolo.

Servire con un contorno di verdure di stagione per un ulteriore apporto nutritivo.

2. Koftas di agnello con insalata di cavolo riccio

Prepara i tuoi kofta speziati e servili con una salutare insalata di cavolini di Bruxelles e cavolo riccio per una deliziosa cena a basso contenuto di carboidrati. Le verdure verdi come il cavolo riccio e i cavoletti di Bruxelles sono centrali energetiche, offrendo una varietà di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre.

3. Il miglior chili con carne

La nostra ricetta chili con carne più famosa di sempre, realizzata in stile Tex-Mex con carne macinata stagionata, polvere di chipotle, vino rosso, cioccolato fondente 70% e pomodori semisecchi. I pomodori offrono una dose salutare per la pelle del licopene antiossidante, mentre l'aggiunta di cacao fornisce profondità di sapore e polifenoli salutari per l'intestino.

4. Turchia kheema matar

Metti il ​​tacchino nel menu con questo piatto kheema matar (trita e piselli al curry). Non solo fornisce 43,2 g di proteine ​​per porzione, ma il tacchino contiene anche triptofano, un amminoacido necessario per creare serotonina nel corpo. La serotonina aiuta a regolare l'umore ed è anche coinvolta nella creazione della melatonina, l'ormone del sonno, il che la rende un'ottima scelta per i giorni in cui ti senti un po' più stanco e stressato.

5. Peperoncino vegano senza carne

Questo peperoncino dolce e affumicato è l'epitome di un sano comfort food, che fornisce un sacco di proteine ​​vegetali e fibre dai fagioli. La salsa di pomodoro è ricca di antiossidanti salutari per la pelle e potassio, importanti per ripristinare l'equilibrio di sale dopo un allenamento. Si congela anche bene, perfetto per le giornate più impegnative.

6. Sugo alla bolognese al forno facile

Il nostro bolognese al forno all-in-one è semplicissimo e con poche calorie, richiede pochissimo tempo di preparazione e ha un sapore incredibile! Un ottimo modo per intrufolarsi in verdure extra e perfetto per sfamare tutta la famiglia. Eventuali avanzi possono essere facilmente congelati.

7. Peperoncino del midollo osseo

Dai un'occhiata alla nostra ricetta di peperoncino con midollo osseo facile ma super confortevole. Questo è il classico peperoncino americano, ma con una maggiore profondità grazie al cacao e al midollo meravigliosamente arricchente, che è super ricco di proteine ​​​​di collagene.

8. Ragù di tacchino

Come un sano spaghetti alla bolognese, questo ragù di tacchino viene confezionato con sedano, zucchine e carote, più un po' di Marmite per aggiungere sapore. Usando la pasta integrale per l'aggiunta di fibre e il basso contenuto di grassi saturi (1,2 g per porzione), questa è un'ottima opzione salutare per il cuore.

9. Hamburger di tacchino tikka con slaw di incoronazione leggera

Dai un'occhiata a questi vigorosi hamburger di tacchino tikka con uno slaw di incoronazione leggero ma cremoso. Questi hamburger facili sono semplici da preparare e sono ricchi di sapore. Questa ricetta offre un modo unico per includere più verdure fresche e crude nella tua dieta per aggiungere fibre e sostanze nutritive.

10. Polpette salutari

Le polpette di agnello macinate ottengono un aggiornamento salutare con l'aggiunta di grano bulgur macchiato di erbe. È più nutriente, con la stessa quantità di sapore succoso.

11. Polpette di agnello e aneto con insalata horitaki

Cerchi un'opzione leggera per pranzo o cena? Prepara una gustosa insalata in stile greco da servire con sane polpette di agnello fatte in casa. L'agnello non è solo ricco di proteine, ma offre anche un impressionante profilo nutrizionale che include ferro, zinco e vitamina B12.

Tracey Raye è l'editore per la salute di olive e BBC Good Food. Tracey, MSc, è una nutrizionista registrata, con un master in nutrizione personalizzata. È appassionata di sfruttare il potere di tutto ciò che riguarda la salute e il benessere, in un modo che migliora, anziché limitare, le nostre vite. Si occupa delle nostre ricette e collezioni nutrienti, supervisiona la nostra strategia per la salute e rimane alla deriva dalle ultime tendenze in materia di salute e stile di vita, al fine di fornirti gli strumenti e l'ispirazione di cui hai bisogno per scoprire cosa significa salute per te.


Ricetta zuppa di fagioli e carne macinata facile - Ricette

Se stai cercando alcuni semplici trucchi per la preparazione dei pasti, non cercare oltre, preparando una bella partita di zuppa di fagioli neri. Pronta in circa un'ora e ricca di fagioli neri per le proteine, questa zuppa ha anche un sapore molto simile a quella servita al Panera Bread.

Sebbene questa ricetta sia tra i migliori piatti che puoi realizzare con le lattine, l'ingrediente segreto di questa zuppa è solo un pizzico di cumino. Tipicamente utilizzata nella cucina indiana e messicana, questa spezia aggiunge un po' di terrosità al piatto che lo rende assolutamente irresistibile.

Per l'esperienza del caffè più autentica, cuoci del pane fatto in casa per accompagnare questa ricetta. La zuppa stessa è così semplice da preparare che puoi impiegare lo sforzo e il tempo per fare una pagnotta. Una fetta fresca di pane croccante intinto in questa zuppa leggermente piccante è un'esperienza paradisiaca, come già sanno tutti i devoti di Panera. Assicurati solo di condividere la tua pagnotta sui social media: non preoccuparti, lo stanno facendo anche tutti gli altri.

Ingredienti:
1 cipolla grande
6 spicchi d'aglio
4 gambi di sedano
1/2 peperone rosso, giallo o arancione
1 cucchiaio di olio vegetale
4 tazze di brodo vegetale
4 lattine di fagioli neri a ridotto contenuto di sodio
1/2 cucchiaio di cumino
Sale e pepe a piacere
1 pizzico di fiocchi di peperoncino rosso (facoltativo)

Indicazioni:
Tagliare a dadini la cipolla, il peperone, il sedano tritare l'aglio.
In un grande forno olandese a fuoco medio-alto, aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale. Cuocere le verdure e l'aglio finché sono teneri e le cipolle sono traslucide, circa 8 minuti.
Aggiungere il brodo vegetale aumentare la fiamma al massimo.
Aggiungere i fagioli neri (non scolarli), il cumino, il sale, il pepe e i fiocchi di peperoncino (se utilizzati).
Portare a ebollizione la zuppa.
Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 45-60 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Usando un frullatore ad immersione a bassa velocità (o uno schiacciapatate), mescola e schiaccia la zuppa fino a raggiungere la consistenza desiderata. Per i migliori risultati, la zuppa dovrebbe essere ben amalgamata ma avere ancora dei fagioli neri interi.
Servire subito.


Come si prepara la ricetta della zuppa di fagioli verdi ungherese?

Rispetto ad altre ricette di zuppe ungheresi, come zuppa di fagioli bianchi con costine affumicate o zuppa di patate salsiccia affumicata , dove lo spessore viene aggiunto verso la fine, ora inizieremo con questo.

Per questo, in una pentola, scaldare circa 50 ml di olio vegetale, io ho usato l'olio di semi di girasole, nel quale abbiamo messo due cucchiai di farina di frumento.

Lavorare a fuoco medio e mescolare continuamente in modo che la farina non bruci e aggiungere un cucchiaio di paprika dolce ungherese in polvere.

Mescoliamo e versiamo lentamente una tazza di acqua (250 ml) che adattiamo alla temperatura di ebollizione, ottenendo così un addensamento per la zuppa.

Ora possiamo aggiungere i fagiolini surgelati, direttamente nella pentola sopra l'addensante.

Versare altre due tazze d'acqua, mescolare e far scongelare un po' i fagioli, qualche minuto.

Aggiungere il resto dell'acqua (io ne metto circa due litri), condire con un cucchiaio di sale marino, e quando inizia a bollire ho aggiunto i pomodori pelati in scatola.


Fase due: preparare il sugo

  1. Prendete una brocca e aggiungete circa mezzo bicchiere di acqua fredda. Aggiungere circa 2 cucchiai di sugo in polvere e mescolare molto bene.
  2. Alzate il fuoco sulla pentola con lo stufato e versate lentamente il sugo in polvere. Assicurati di mescolare continuamente fino a quando tutto il liquido è stato aggiunto allo stufato.
  3. Se pensate che lo stufato sia troppo sottile aggiungete altro sugo in polvere. Aspetta che lo stufato riprenda a bollire e poi fai sobbollire per altri dieci minuti
  4. Spegnete il fuoco e impiattare la bistecca macinata e lo stufato di verdure!

Ricetta Prepper Dispensa: zuppa cremosa di fagioli

I fagioli sono ottimi per fare scorta per un futuro evento SHTF. La maggior parte delle zuppe è cremosa grazie all'aggiunta di latticini, ma non è esattamente il cibo migliore da conservare per il lungo periodo, quindi prova questa zuppa di fagioli senza latticini!

Questa zuppa di fagioli contiene verdure e patate sane che sono anche ricche di molti nutrienti, minerali e fibre. Questo è adatto ai bambini e riempie senza essere eccessivamente pesante. Se hai della carne (alce, cervo, manzo, ecc.) aggiungine un po'! Molti prepper hanno imparato l'abilità di cacciare o allevare la propria carne, quindi probabilmente ne hai un po'. Ma, se non lo fai, questo è ancora un ottimo modo per usare alcuni di quei fagioli accumulati.

I fagioli contengono diversi nutrienti vitali, incluso il folato. Il folato può aiutare a prevenire i difetti del tubo neurale in un feto durante la gravidanza. Altri importanti nutrienti presenti nei fagioli includono zinco, ferro, magnesio e fibre. I fagioli sono anche ricchi di un tipo di antiossidante chiamato polifenoli. Gli antiossidanti combattono gli effetti dei radicali liberi, che sono sostanze chimiche che influiscono su un'ampia gamma di processi nel corpo, dall'invecchiamento fisico al cancro e all'infiammazione.

Perché non provarlo? Non sai mai quando potresti aver bisogno di mangiare alcuni dei tuoi fagioli prepper.

*Il motivo per cui così tanti ingredienti sono facoltativi è che il risultato finale di questa ricetta dipenderà da ciò che hai conservato per quanto riguarda spezie, erbe e verdure.

INGREDIENTI

  • 1/2 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 patate medie a dadini
  • 1 carota media tritata (opzionale)
  • 2 gambi di sedano con verdure, tritati (opzionale)
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 3/4 cucchiaini di origano secco
  • 1/2 cucchiaino di maggiorana secca
  • 1/3 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (facoltativo)
  • 4-5 tazze di brodo vegetale o acqua
  • 2 foglie di alloro (facoltativo)
  • Sale e pepe a piacere
  • Tre lattine da 14 once di fagioli bianchi (circa 4 tazze), sciacquati e scolati
  • 1/4 tazza di latte di cocco in scatola
  • 1/2 tazza di cavolo riccio tritato (opzionale)
  • Erbe fresche per guarnire (facoltativo)

ISTRUZIONI

Tritare le patate, il sedano, la carota e tritare l'aglio. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio e aggiungere l'aglio, tutte le verdure, le patate e le spezie (cipolla in polvere, origano, maggiorana, fiocchi di peperoncino, sale e pepe). Soffriggere per circa un minuto. Versare il brodo vegetale (o l'acqua) e portare a bollore la zuppa. Aggiungere le foglie di alloro (facoltativo). Lasciare sobbollire la zuppa per circa 10 minuti, quindi aggiungere i fagioli bianchi e il latte di cocco. Cuocere per altri 5-10 minuti. Versare circa metà della zuppa in una pentola diversa. Togli le foglie di alloro (se le hai usate).

Frulla questa parte usando un frullatore ad immersione fino a renderla liscia. Puoi anche frullare la zuppa in un normale frullatore. Se non hai nessuno dei due, usa uno schiacciapatate per schiacciare i fagioli. Versare la zuppa frullata/schiacciata nella pentola grande e mescolare per unire. Se vuoi avere una zuppa/zuppa ancora più densa, puoi frullare tutta la zuppa.

>Assaggia e regola il condimento. Aggiungere più sale/pepe a piacere e fiocchi di peperoncino per aggiungere più calore. Guarnire con erbe fresche (ad esempio prezzemolo) e gustare. Servire con pane o pane tostato.

Grazie! È abbastanza semplice avere una zuppa di fagioli sostanziosa che ha anche un ottimo sapore! Un suggerimento è quello di avere un giardino di erbe tutto l'anno nella tua cucina per renderlo un vero vincitore con erbe fresche!


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