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Ricetta marmellata di fragole

Ricetta marmellata di fragole



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Ricetta marmellata di fragole

Le fragole vengono pulite dalle code, messe in una ciotola d'acqua e sciacquate molto bene.

Tagliare a pezzi più piccoli (a piacere).Mettere in una pentola capiente, aggiungere lo zucchero, la scorza d'arancia, l'essenza di vaniglia e la bustina di zucchero vanigliato.Lasciare in frigorifero fino al giorno successivo.

Il giorno dopo si fa bollire a fuoco lento per circa 90 minuti, si mette mezzo limone spremuto, si mescola spesso e si prende la schiuma con un cucchiaio di legno o uno schiumatoio.

Provate se è pronta, mettete un cucchiaio di marmellata su un piatto e fatela raffreddare un po', se scorre, fatela bollire.

I vasetti vengono preventivamente sterilizzati.

Mettere la marmellata ancora calda, girare i vasetti con il coperchio verso il basso, coprire con un canovaccio e lasciar riposare fino al giorno successivo.