Nuove ricette

Uno dei migliori chef del mondo ha creato cibo gourmet per la Stazione Spaziale Internazionale

Uno dei migliori chef del mondo ha creato cibo gourmet per la Stazione Spaziale Internazionale


Heston Blumenthal ha preparato una tazza di tè e un sandwich al bacon per il primo astronauta britannico sulla Stazione Spaziale Internazionale

Tim Peake (a sinistra) e Heston Blumenthal (a destra) lavorano insieme per creare il cibo perfetto per gli astronauti per i britannici.

L'ultimo progetto per Heston Blumenthal, proprietario di L'anatra grassa nel Berkshire, non è solo fuori dagli schemi: è fuori dalla stratosfera. Il famoso chef britannico multi-stellato Michelin ha creato cibo spaziale gourmet per Tim Peake, il primo astronauta britannico sulla Stazione Spaziale Internazionale, tra cui un panino al bacon, un pudding di Natale e una tazza di tè che funziona a gravità zero.

L'astronauta Tim Peake, ora al secondo mese di una missione di sei mesi sulla Stazione Spaziale Internazionale, ha sfidato Blumenthal a creare sette piatti a gravità zero che gli ricordassero le comodità di casa. L'intero esperimento è stato trasformato in un documentario di 90 minuti chiamato La sfida spaziale di Heston che andrà in onda su BBC canale 4 nella primavera 2016, secondo The Guardian.

Quindi, come fai a preparare una tazza di tè senza peso sopra la Terra? In precedenza, gli astronauti aggiungevano acqua calda a una busta sigillata. Per affrontare il problema dell'impossibilità di rimuovere la bustina di tè, Blumenthal ha creato un sistema che scarta la bustina di tè in un sacchetto separato.

"Quando Tim mi ha fissato la mia missione, ho sentito un'ondata di orgoglio per essere coinvolto in un momento così storico sia per l'astronomia che per la gastronomia", ha detto Blumenthal in un promo per il documentario. "Tim e io abbiamo anche lavorato a stretto contatto, creando piatti che gli ricordassero casa anche se sarà a 400 km di distanza nello spazio. Il minimo che potevo fare era assicurarmi che avesse una tazza di tè e un sarnie al bacon [sandwich ]​."


Se ti piace, salta l'installazione su palafitte e troppo lunga di 2:22 minuti di questo video sul cibo che gli astronauti della Stazione Spaziale Internazionale mangiano…Passa direttamente a 2:23 e lo chef di Momofuku David Chang che improvvisa con sacchetti di gamberi liofilizzati, asparagi e formaggio grana (tra le altre cose) nel tentativo di ravvivare la tariffa per l'astronauta Chris Hadfield. È il massimo nella sfida sempre divertente dello chef: "crea un piatto con ciò che è in frigo" (in questo caso, le buste).

E poi resta sintonizzato mentre Hadfield mostra l'unico vincolo in cui Chang non ha tenuto conto: la mancanza di gravità… e guardarlo divorare asparagi senza peso.

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