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Sfogliatine di bietole svizzere

Sfogliatine di bietole svizzere


Ingredienti

  • 2 fogli di pasta sfoglia, scongelata
  • 1 libbra di bietole, tritate
  • 1/4 di tazza di anacardi non salati tagliati a metà o grossolanamente
  • Sale e pepe a piacere

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 400 gradi.

Su un tagliere infarinato, stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati da 2 ½ a 3 pollici e adagiare su una teglia foderata con carta da forno.

In una padella fate rosolare le bietole in poco olio d'oliva. Dopo circa 2 minuti aggiungete gli anacardi. Condite con sale e pepe a piacere. Quando la bietola sarà morbida, versate un cucchiaio di composto di bietole al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.

Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando la pasta sfoglia "soffia" e diventa dorata. Servire caldo.

Fatti nutrizionali

Porzioni8

Calorie per porzione388

Equivalente di folati (totale)86µg21%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 13,5%