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Cavoletti di Bruxelles arrostiti con glassa calda al miele

Cavoletti di Bruxelles arrostiti con glassa calda al miele



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Questi cavoletti di Bruxelles arrostiti ottengono una discreta quantità di spezie dai fiocchi di peperoncino tritato, che tagliano l'acidità e la dolcezza della glassa, ma se sei contrario alle spezie, sentiti libero di lasciarli fuori!

Ingredienti

  • 1½ libbre di cavolini di Bruxelles, mondati, tagliati a metà
  • tazza di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino. sale kosher e altro ancora
  • Pepe nero appena macinato
  • ⅓ tazza di aceto di sherry o aceto di vino rosso
  • cucchiaino. fiocchi di peperoncino tritato (facoltativo)
  • 3 scalogni, affettati sottilmente in diagonale
  • 1 cucchiaino. scorza di limone grattugiata finemente

Preparazione della ricetta

  • Mettere una teglia bordata sul ripiano inferiore del forno; preriscaldare a 450°. Mescolare i cavoletti di Bruxelles e l'olio in una ciotola capiente; condire con sale e pepe nero.

  • Rimuovere con cautela la teglia dal forno. Usando le pinze, disponi i bruxelles con il lato tagliato verso il basso sulla teglia. Arrostire Bruxelles sul ripiano inferiore finché non si ammorbidisce e diventa ben dorato, 20-25 minuti.

  • Nel frattempo, portare a ebollizione il miele in una piccola casseruola a fuoco medio-alto. Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci, mescolando spesso, finché il miele non assume un colore ambrato intenso ma non bruciato (sarà schiumoso, va bene), 3-4 minuti.

  • Togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto e i fiocchi di peperoncino, se lo si usa, e frullare fino a quando la salsa non è omogenea (farà delle bolle in modo piuttosto aggressivo quando si aggiunge l'aceto prima che si stabilizzi). Riportare la casseruola a fuoco medio, aggiungere il burro e ½ cucchiaino. salare e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la glassa non diventa lucida, spumeggiante e leggermente addensata, 3-4 minuti.

  • Trasferite i cavoletti di Bruxelles in una ciotola capiente. Aggiungere la glassa e lo scalogno e mescolare per unire. Trasferire su un piatto da portata e guarnire con la scorza di limone.

Sezione RecensioniQuesta è la mia ricetta preferita per Bruxelles. Il miele e l'acido stanno benissimo insieme. Trovo che la ricetta faccia un po' troppa glassa a mio piacimento, quindi ne verso abbastanza da mescolare con il bruxelles arrosto per ottenere il sapore ma non troppo in modo che i bruxelles diventino mollicci.AnonimoSan Diego, CA05/01/20Adoro questa ricetta . Questi Bruxelles mi ricordano di essere in un ristorante di lusso. La mia cucinava perfettamente e la glassa era assolutamente deliziosa. È una ricetta davvero facile ed è venuta benissimo. Ho sostituito l'aceto di sherry con del balsamico. Si è rivelato veramente buono. Tutti li adoravano! Li rifarò di nuovo.MarandabrookeMaine21/04/20Questi sono Bruxelles di qualità da ristorante. Non ho mai messo salsa o glassa a Bruxelles e sono un convertito completo. Ho fatto questa ricetta un paio di volte come scritto, sempre con recensioni entusiastiche. Fatto di nuovo ieri sera con alcune modifiche dovute alla mia scarsa dispensa da quarantena: 3T di zucchero di canna, diluito con acqua fino a consistenza sciropposa (sostituito per miele/acero), e 1T di harissa fatta in casa (leggermente più mite del tipo a tubo) per il pepe rosso. È ancora un piatto a eliminazione diretta e continuerà ad essere nella rotazione. Questa ricetta è stata un ottimo uso dei vecchi cavoletti di Bruxelles che avevo nel mio frigorifero. Per evitare germogli molli, ho seguito la ricetta del NYT e ho messo i germogli su una padella di ghisa sul fornello e li ho messi in forno a 400 una volta che hanno iniziato a dorarsi. La scorza di limone era un ottimo modo per ravvivare il piatto alla fine.h.wongChicago, IL03/25/20Mio dio frckn delizioso!! Che grande glassa! Ho usato Chile árbol essiccato perché ho finito i fiocchi di peperoncino, ha la giusta quantità di piccante e dolce. Voglio provare questa glassa su ogni verdura verde. Sicuramente di nuovo.AnonymousOrange County CA01/07/20Adoro Molly (e Tuna!). Questa glassa è deliziosa! Ne avevo un po' avanzato e l'ho usato su un piatto di formaggi, abbinamento perfetto! Ho abbassato la temperatura a 400 e ho arrostito per 20 minuti dopo aver letto i commenti sui germogli morbidi ma erano ancora morbidi! La prossima volta salterò il preriscaldamento della teglia e li controllo dopo 15 minuti Assolutamente deliziosi!! Ho fatto un grande lotto per un potluck e il successo è stato un successo con tutti (anche mia sorella e lei odiavano i cavoletti di Bruxelles)! Ho preparato la glassa in anticipo e l'ho conservata in un contenitore; L'ho riscaldato poco prima di servire. Inoltre, se non hai aceto di Sherry/aceto di vino rosso, ho scoperto che una spruzzata di succo di limone fresco (a piacere) ha fatto il trucco per ravvivare il piatto. Consiglio vivamente di preparare questo piatto!AnonimoVirginia, USA01/03/20Questa ricetta è deliziosa! Come dicono altri recensori, la glassa impiega circa 6 minuti per addensarsi, ma tieni presente che si addenserà ancora di più una volta leggermente raffreddata. Inoltre, ho scoperto che 20 minuti erano un po' troppi nel forno, ma i miei germogli erano un po' più piccoli.Anonymouscalifornia25/12/19È stato delizioso! Ho preparato questi cavoletti di Bruxelles insieme alla ricetta del crumble di tofu piccante e li ho messi insieme sul riso al gelsomino ed è stato fantastico. Il dolce della glassa si è davvero complimentato con le spezie del tofu e ha funzionato bene insieme. Inoltre non avevo l'aceto di vino rosso a portata di mano, quindi ho usato il balsamico e l'ho trovato piuttosto delizioso. Non vedo l'ora di fare di nuovo con il tipo "giusto" di aceto. La glassa per questi è incredibile, così deliziosa. Mi ci è voluto un po' di più per addensarsi sul fornello, ma è venuto insieme davvero bene. Ho anche sperimentato per il Ringraziamento e ho preparato la glassa due giorni prima per risparmiare tempo. Si riscaldava facilmente sui fornelli da abbinare ai bruxelles. Li farò sicuramente molte altre volte!AnonymousCleveland 01/12/19 Ridicolosamente buono. Non posso credere di sapere come cucinare un'incredibile Bruxelles ora! ! Anche la glassa era eccellente: per ottenere la giusta consistenza glassata e lucida ho impiegato un po' più di tempo rispetto a quanto suggerito nella ricetta, ma penso di essere stata un po' troppo timida con il calore. La pazienza è stata ripagata e la glassa è stata meravigliosa. Ti amo Molly! Questi erano così deliziosi! Non sono un'ottima cuoca, ma questa ricetta è stata facile da seguire e la mia famiglia l'ha adorata :)AnonimoLos Angeles, CA 28/11/19 Delizioso! Soprattutto con un po 'di pancetta e aglio saltati dentro:) Tuttavia, consiglierei almeno 2,5 libbre di Bruxelles qui. Dopo il taglio e la cottura, finisce per essere circa la metà della quantità di cibo che ti aspetteresti. Inoltre, 20 minuti a 450 sono troppo lunghi se preferisci che i tuoi germogli siano un po' croccanti/meno molli. Detto questo, farò sicuramente di nuovo questa ricetta.aguthPortland, o 27/11/19Sostituito il miele per un semplice sciroppo di arancia allo zenzero a portata di mano. Delizioso! Qualcuno ha provato a preparare la glassa in anticipo? Making Perfect mi ha portato qui. Voglio ancora provare la loro versione di germogli, ma quando ho sentito limone, miele e spezie ero tutto dentro. Ho intenzione di rifarli seguendo i suggerimenti di altri commentatori. Ho dato qualche minuto in più per la salsa ma è stato difficile per dire quanto spesso doveva essere. La ricetta era chiara su alcune cose che non avrei saputo fossero ok, come la schiuma di miele. Il limone e le cipolle verdi erano un'aggiunta così adorabile a questa ricetta! Ha dato un bel taglio fresco in tutto il salmerino dei germogli. Il mio prossimo tentativo proverò con l'acero come dolcificante principale e includerò la pancetta. Potrei anche usare la salsa come qualcosa in cui immergere i germogli croccanti senza temere che diventino super mollicci e perdano quella croccantezza. Grazie per una ricetta gustosa e facile da seguire Molly! Domanda Come possono essere preparati al meglio in anticipo. Pianificazione di servire per il Ringraziamento quest'annoGraziericetta SPETTACOLARE! Ho usato 2 libbre. cavoletti di Bruxelles, tutte le altre quantità degli ingredienti erano come indica la ricetta. La combinazione di sapori era perfetta. Ho sicuramente cucinato la glassa più a lungo della ricetta specificata per portarla alla fase "lucida". Anche se non l'avrei etichettato come "denso", era più viscoso di come era iniziato. Ho usato l'aceto di vino rosso, non lo sherry. Ho condiviso un terzo del prodotto finito con la mia vicina: l'ha ADORATO! Lo farò ancora, e ancora, e ancora... Grazie per aver creato la perfezione vegetale! Anonimo New London, PA11/10/19 Mi sono imbattuto in un problema che hanno fatto altri revisori: la glassa ha trasformato i germogli in cittadini di Soggsville! "Fino a quando non si è leggermente addensato" è una cosa difficile da valutare con questo onestamente, e penso che la prossima volta che lo farò ridurrei leggermente la quantità di aceto e riscalderei per diversi minuti in più (e forse più caldo) di quanto ho fatto questa volta. I germogli sono usciti dal forno nello stato di "qualità da ristorante" che ha portato a me gli occhi a cuore, e anche se ho usato solo metà della glassa, è diventato tutto pastoso così velocemente. PERÒ. Il sapore è buonissimo. Vale la pena fare questa ricetta un paio di volte fino a quando non ottieni la tua consistenza ideale ... e ho intenzione di farlo bene. Opta per l'aceto di sherry imo, e lo scalogno e la scorza di limone aiutano davvero questo pop.breebridger3741Houston, TX10/30/19La mia ricetta di cavolini di Bruxelles preferita in ASSOLUTO! Il sapore dell'aceto con il dolce del miele e lo scricchiolio di Bruxelles era perfetto. Aggiungi dei fiocchi di peperoncino rosso, ecco il tuo calore. È molto equilibrato ed è exxxxxxtra fantastico con pezzetti di pancetta lanciati dentro (ma non è tutto?).AnonymousWilmington, DE07/03/19omg incredibile. polenta (vegana) parmy... strepitosa.... omg.... omg!!!! ogni boccone ho sentito le corde dell'arpa schioccare dal cielo11111111111111111111brisbane06/05/19Dopo aver fatto questa ricetta numerose volte e aver amato il sapore, mi sono sentito come se i cavolini di Bruxelles stessero affogando nella salsa. Così ho iniziato a usare il doppio di Bruxelles mantenendo la salsa esattamente la stessa. Questo rapporto risulta molto migliore alla fine e ogni Bruxelles è ricoperta dalla giusta quantità di salsa. Inoltre, c'è più cibo delizioso da consumare! AnonymousFort Wayne, IN03/19/19Grande fan dei cavolini di Bruxelles e nutriva grandi speranze per questa ricetta. Forse mi piacciono solo le BS con un po' più di mordente, ma le ho trovate troppo morbide e molli per la salsa avvolgente. Riproverei ma ridurrai il tempo a forse 15 minuti al massimo a seconda delle dimensioni dei germogli. E non saltare lo scalogno! Il coniuge lo ha mangiato - letteralmente. Ho dovuto impedirle di mangiare la marinata con un cucchiaio dopo che tutti i germogli erano spariti. Così buono. Le è piaciuto che i cavoletti si ammorbidissero e fossero caramellati, invece che troppo croccanti/gommosi.EssieDeeStamford ct03/01/19In realtà arrostisco per 15-20 minuti, mi piacciono i miei cavoletti di Bruxelles con un po' di fermezza e croccanti. Preparo metà della salsa al miele e metto i germogli con qualche cucchiaio pieno. Mi piace solo un po' di dolce. Ma questa è una GRANDE ricetta!AnonimoLos Angeles 17/02/19

Di Henry Paris , 24/11/20, 14:30 EST

Martedì tutorial

Bradleigh Dunn, direttore di Food and Beverage del CHI Memorial Stadium, ti offre non solo ricette di cocktail durante le festività natalizie in casa, ma anche piatti deliziosi che chiunque può gustare. Ce ne sono diversi in fila e cercali ogni settimana sui social media.

Bruxelles arrosto con glassa calda al miele

  • 1½ libbre cavolini di Bruxelles, tagliati, tagliati a metà
  • ¼ tazze di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaini. sale kosher e altro ancora
  • Pepe nero appena macinato
  • ¼ tazza di miele
  • ⅓ tazza di aceto di sherry o aceto di vino rosso
  • ¾ cucchiaini. fiocchi di peperoncino tritato (facoltativo)
  • 3 cucchiai. burro non salato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente in diagonale
  • 1 cucchiaino. scorza di limone grattugiata finemente

Mettere una teglia bordata sul ripiano inferiore del forno preriscaldare a 450°. Mescolare i cavoletti di Bruxelles e l'olio in una ciotola capiente, condire con sale e pepe nero. Rimuovere con cautela la teglia dal forno. Usando le pinze, disponi i bruxelles con il lato tagliato rivolto verso il basso su una teglia. Arrostire Bruxelles sulla griglia inferiore fino a quando non si ammorbidisce e si dora profondamente, 20 e 25 minuti. Nel frattempo, portare a ebollizione il miele in una piccola casseruola a fuoco medio-alto. Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci, mescolando spesso, finché il miele non assume un colore ambrato intenso ma non bruciato (sarà schiumoso, va bene), 3 e 4 minuti.

Togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto e i fiocchi di peperoncino, se lo si usa, e frullare fino a quando la salsa non è omogenea (farà delle bolle in modo piuttosto aggressivo quando si aggiunge l'aceto prima che si stabilizzi). Riportare la casseruola a fuoco medio, aggiungere il burro e ½ cucchiaini. salare e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la glassa non diventa lucida, spumeggiante e leggermente addensata, 3 e 4 minuti.

Trasferite i cavoletti di Bruxelles in una ciotola capiente. Aggiungere la glassa e lo scalogno e mescolare per unire. Trasferire su un piatto da portata e guarnire con la scorza di limone.


Ingredienti semplici

Il nostro obiettivo è rendere la vita più facile e portare in tavola cibo delizioso con il minor numero di ingredienti possibile. Questa ricetta ha solo 6 ingredienti, tra cui sale, pepe e olio d'oliva. Ecco 8217 cosa ti serve per realizzarli:

  • cavoletti di Bruxelles (Assicurati che siano freschi, non congelati. I cavoletti di Bruxelles congelati non si arrostiscono bene.)
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe
  • senape di Digione
  • Tesoro
  • Cipolla in polvere


Come fare le verdure estive al forno?

Ingredienti

  • Verdure fresche: zucchine, zucchine, peperoni, pomodorini o pomodorini e cipolla. Puoi anche aggiungere o scambiare fagiolini, asparagi, patate o carote, se preferisci.
  • Condimenti: Condimento italiano, sale e pepe.
  • Olio extravergine d'oliva: o qualsiasi olio che preferisci.

L'intera ricetta e le istruzioni si possono trovare anche nella scheda delle ricette in fondo a questo post. Se necessario, puoi anche stampare la ricetta dalla scheda.

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Tagliare le zucchine e la zucca estiva a rondelle spesse 1/4 di pollice. Tagliare il peperone e la cipolla a strisce spesse 1/4 di pollice.

Consiglio dello chef: prova a tagliare le verdure tutte della stessa dimensione e spessore per una tostatura uniforme.

Creare!

Aggiungere le zucchine, la zucca estiva, il peperone, i pomodori e la cipolla in una ciotola grande. Condire con l'olio d'oliva e il condimento italiano.

Distribuire le verdure su teglie in modo che non si sovrappongano troppo. Condire leggermente con sale e pepe.

Arrostire per 25-35 minuti, rigirando ogni 10 minuti circa, finché le verdure non sono tenere e iniziano a caramellare o a carbonizzare sui bordi.

Regalo!

Servi così com'è, oppure prova queste verdure con burrata e/o glassa di aceto balsamico.


Ricetta: Cavoletti di Bruxelles al forno appetitosi

Cavoletti di Bruxelles al forno – Prova la classica ricetta dei cavoletti di Bruxelles arrostiti di Ina Garten di Contessa a piedi nudi su Food Network. La chiave per un perfetto arrosto di verdure è un forno caldo. Cosa rende i cavoletti di Bruxelles arrostiti così deliziosi? Inoltre, chef e cuochi casalinghi sanno che alcuni ingredienti devono essere sempre riforniti.

Mondate i cavoletti di Bruxelles e affettateli a metà dall'alto verso il basso. Scaldare l'olio in una padella di ghisa a fuoco medio-alto finché non luccica mettere i germogli tagliati verso il basso in uno strato nella padella. Cavoletti di Bruxelles arrostiti con glassa calda al miele. La formula e il processo dei deliziosi cavolini di Bruxelles al forno sono il culmine delle piccole idee che ho realizzato negli ultimi 5 anni. I cavoletti di Bruxelles al forno sono sicuramente un compito di preparazione del fine settimana, ovvero per esprimere che avrai bisogno di una manciata di ore per eseguirlo, ma dopo aver imparato la tecnica sarai in grado di friggere diversi ordini alla volta per i picnic in famiglia o forse per possedere zone fredde per mangiare dalla ghiacciaia per un capriccio.

In questa bella giornata, probabilmente ti mostreremo i passaggi da fare Cavoletti di Bruxelles al forno A casa con ingredienti semplici, esattamente come i ristoranti cinesi. Mio Cavoletti di Bruxelles al forno la ricetta è la più grande del mondo!

Ti istruirò anche su come utilizzare il riso al vapore avanzato e assicurarmi che sia un pasto appetitoso, economico e saporito per tutta la famiglia!

Ho provato ad applicare un po' meno acqua del normale, che è stata proposta altrove. Serviva solo un po' spesso, ma in diverse occasioni, avrei dovuto aggiungere sempre più acqua durante la cottura della quinoa. Quindi, la quinoa essiccata ha assorbito troppo del condimento che ho aggiunto in seguito.

Posso fare i cavoletti di Bruxelles al forno?

Che tu risieda da solo o sia un genitore attivo, trovare abbastanza tempo ed energie per organizzare i piatti fatti in casa può sembrare, ad esempio, un compito difficile. Alla fine di un periodo frenetico, mangiare al ristorante o fare acquisti potrebbe essere l'opzione migliore e più veloce. Ma la praticità e il cibo preparato possono avere un impatto significativo sul tuo umore e sulla tua salute.

I ristoranti offrono spesso più cibo del necessario. Molti ristoranti offrono porzioni di 2-3 situazioni più grandi rispetto alle linee guida dietetiche consigliate. Ciò ti incoraggia a mangiare molto più di quanto faresti a casa, influenzando negativamente il tuo girovita, la forza del corpo e il rischio di diabete.

Quando prepari i tuoi piatti, hai più a che fare con gli ingredienti. Cucinando da soli, sei in grado di assicurarti che tu e la tua famiglia consumiate pasti nuovi e genuini. Ti aiuterà ad apparire e sentirti più sano, ad aumentare la tua potenza, a rafforzare il tuo peso e il tuo temperamento e a migliorare il tuo riposo e la resistenza allo stress.

Puoi preparare i cavoletti di Bruxelles al forno usando 8 ingredienti e 4 passi. Ecco come ottenerlo.

Ingredienti dei cavoletti di Bruxelles al forno:

  1. Hai bisogno di 1 kg di cavoletti di Bruxelles.
  2. Hai bisogno di 1/2 libbra di funghi.
  3. È 8217 di affettato.
  4. Hai bisogno di 3/4 libbre di pancetta cotta e tagliata a dadini.
  5. Hai bisogno di 1/2 cipolla rossa tagliata a dadini.
  6. Hai bisogno di 2 patate sminuzzate.
  7. Hai bisogno di Prepararti.
  8. Si tratta di preriscaldare il forno a 350 gradi.

Questi cavoletti di Bruxelles arrostiti ottengono una discreta quantità di spezie dai fiocchi di peperoncino tritato, che tagliano l'acidità e la dolcezza. I cavoletti di Bruxelles arrostiti sono senza dubbio il modo più delizioso per mangiare questa verdura nutriente. Vi mostro il mio modo preferito per arrostirli condividendone alcuni. L'intenso calore ravvicinato dovrebbe dorarli a sufficienza entro un paio di minuti.

Istruzioni per i cavoletti di Bruxelles al forno:

  1. Cuocere o lessare i germogli finché sono teneri.
  2. Cuocere le cipolle, i funghi e le patate nel grasso della pancetta, aggiungere la pancetta finché non si scalda.
  3. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles cotti e mescolare.
  4. Mettere su una teglia e mettere in forno per 45 min..

Questa ricetta gratinata di cavolini di Bruxelles al forno è uno dei modi più semplici per gustare queste verdure colorate. I cavoletti di Bruxelles vengono cotti in una salsa di panna e formaggio fino a renderli caldi e spumeggianti. Stendete i cavoletti di Bruxelles su una teglia larga e conditeli con l'olio. Mescolare fino a quando i cavoletti di Bruxelles sono ricoperti in modo uniforme, quindi stenderli in uno strato uniforme sulla teglia. Togli la teglia dal forno (fai attenzione: sarà calda!) e versa i germogli sulla teglia preriscaldata.

È più economico mangiare fast food rispetto ai cavoletti di Bruxelles al forno

A prima vista, potrebbe sembrare che mangiare in un fast food sia più conveniente che preparare un pasto cucinato in casa. Ma raramente è così. Uno studio del College of Washington College of Community Wellness ha rivelato che le persone che cucinano in casa tendono ad avere diete sane su tutti i cibi senza spese alimentari più elevate. Ancora un altro studio ha portato alla luce che i cuochi casalinghi ripetuti usavano circa $ 60 al mese in meno sul cibo rispetto alle persone che mangiavano fuori più spesso.

Non imparo a fare i cavoletti di Bruxelles al forno

  • Se sei scoraggiato dalla possibilità di organizzare una cena casalinga, è fondamentale ricordare che la preparazione non è una scienza corretta.
  • È spesso del tutto OK perdere un elemento o sostituire un fattore molto importante per un altro Cavoletti di Bruxelles al forno.
  • Cerca in linea o acquista un libro di cucina di base per idee veloci sulle formule.
  • Proprio come una cosa del genere, più ti prepari, più diventerai grande. Anche se sei un vero dilettante in cucina, imparerai presto a fare pasti veloci e salutari.

Quali ricette devo utilizzare personalmente per i cavolini di Bruxelles al forno?

Oli semplici come colza, grasso vegetale e grasso di arachidi hanno punti di fumo più alti, il che li rende ideali per bruciare il pollo. Scopri di più sulla scelta dell'olio giusto per friggere.

Cosa si dovrebbe e non si deve ottenere quando si preparano i cavoletti di Bruxelles al forno

  • Assicurati che tutto sia ghiacciato in un pacchetto o in un sacchetto sigillabile.
  • La carne di manzo in particolare deve essere avvolta correttamente.
  • Fare il pane direttamente dal frigo, sollecita campagna antispreco.
  • Sappi che tutto ciò che ha un contenuto di acqua più elevato, come la lattuga, non sarà esattamente lo stesso dopo essere stato ghiacciato e poi scongelato.
  • Prova a congelare tutto quando è più fresco. Scongelare bene la carne prima di prepararla, ma altre cose come ad esempio il pane da tostare possono essere grigliate direttamente dal congelatore.
  • Non ricongelare mai la carne fresca che è stata ghiacciata e poi scongelata, ma puoi congelare la carne cotta che si congelava quando era cruda.
  • Assicurati che il congelatore non sia pieno in modo che l'aria non possa circolare.

Tecniche per iniziare!

Inizia con ingredienti freschi e sani. Cucinare dolci zuccherati come ad esempio brownies, torte e biscotti non sosterrà la qualità della tua vita o il tuo girovita. Allo stesso modo, l'introduzione di una quantità eccessiva di zucchero o sale può trasformare una cena casalinga più salutare in una dannosa. Per assicurarti che i tuoi pasti siano buoni per te oltre che deliziosi, inizia con sostanze equilibrate e di qualità con spezie anziché zucchero o sale.

Inventario sulle graffette. Ingredienti come grano, pasta, olio d'oliva, erbe aromatiche, farina
r, e i dadi per brodo sono elementi base che probabilmente utilizzerai regolarmente. Tenere a disposizione bevande a base di tonno, fagioli, pomodori e sacchetti di verdure surgelate può essere utile per preparare cibi veloci quando hai poco tempo.

Concediti un po' di margine di manovra. Va bene bruciare il riso o cuocere troppo le verdure. Dopo alcuni tentativi può diventare più facile, veloce e gustoso!


Cavoletti di Bruxelles arrostiti con noci pecan e riduzione di balsamico

Questa ricetta è un contorno delizioso per ogni pasto, ma è anche un piatto bello e gustoso per le feste (ed è così facile che non ci crederai).

Categoria Paleo, Contorno, Vegetariano

Livello di conformità kickstart, stile di vita, prestazioni

Ingredienti

  • 1 libbra di cavoletti di Bruxelles lavati e asciugati
  • 1 1/2 – 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1/2 – 1 cucchiaino di sale marino
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/4 tazza di noci pecan pezzi e metà (non intere)
  • 1 cucchiaino di riduzione di balsamico acquistata in negozio (osserva gli ingredienti) o preparala tu stesso

Istruzioni

Per una guida su come creare questa semplice ricetta, guarda questo video:

Foto 1 (CC BY-ND 2.0) di mealmakeovermoms.

L'ex pasticcera è diventata Integrative Nutrition Health Coach certificata e chef salutista, Lauren è ora alle prese con il suo lavoro più impegnativo fino ad oggi: la maternità. Quando non prepara cibo per sua figlia, il suo obiettivo è non solo creare ricette per cibi sani che abbiano un buon sapore, ma anche aiutare le persone a creare una ricetta per la propria vita sana e unica. Uno che è stato progettato specificamente per soddisfare le loro esigenze, desideri e, naturalmente, papille gustative!

Puoi dare un'occhiata alle sue ricette sia per il cibo che per la vita su Delectable You. Lì troverai anche oltre novanta video di cucina per il tuo piacere di visione.

Lauren vive a Malibu, in California, con il marito avventuriero, Ted. Insieme possiedono uno studio di yoga chiamato 5 Point Yoga, nonché un'azienda di Adventure Yoga Retreats che porta le persone in tutto il mondo a fare yoga e, beh, ad avere avventure! Pensa allo sci, allo yoga e al P90X a Jackson Hole, Mammoth e Chamonix, al surf e allo yoga in Costa Rica, alle escursioni a Machu Piccu in Perù - sai, quel genere di cose.

Quando non sta cucinando, testando ricette e vivendo e respirando salute e benessere (e ora inseguendo il suo bambino), scrive di tutto sul suo blog. È stata pubblicata anche su Il progetto degli uomini buoni, balbettio, Oltre lo Yoga, e Il diario dell'elefante, e negli ultimi tre anni ha scritto regolarmente per un'azienda di pubbliche relazioni di salute e benessere.


Come fare i cavoletti di Bruxelles arrostiti al balsamico

Adoro come si combina questa ricetta. Ecco l'essenza:

1) Condire i cavoletti di Bruxelles mondati e tagliati a metà in olio d'oliva e sale, e disporli con la parte piatta verso il basso sulla padella in modo che diventino teneri all'interno e croccanti all'esterno.

2) Mentre i cavoletti di Bruxelles sono nel forno, metti a bagno i mirtilli secchi in una ciotola di acqua tiepida in modo che diventino belli e carnosi.

3) A metà cottura buttare i cavoletti e quando sono quasi cotti cospargere con le noci pecan e rimettere la teglia in forno. Ora stai arrostendo i tuoi germogli e tostando le noci pecan allo stesso tempo!

4) Una volta che i germogli sono fuori dal forno, trasferisci i germogli e le noci pecan su un piatto da portata. Scolare i mirtilli e cospargerli sopra. Hai quasi finito.

5) Cospargere con aceto balsamico di buona qualità, cospargere di parmigiano o aggiungere qualche fiocchetto di burro (entrambi facoltativi, se si sta osservando l'assunzione di latticini) e condire con sale e pepe. Servire caldo oa temperatura ambiente. Questi germogli sono irresistibili in ogni caso.

Voglia di altri cavoletti di Bruxelles? Anche a me. Ecco alcuni dei miei preferiti:

Per favore fatemi sapere come vi è venuta questa ricetta nei commenti! Amo sentirti.


Cosa devo abbinare ai cavoletti di Bruxelles e alla zucca tiepidi al miele d'arancia?

I sapori di questo piatto urlano decisamente il contorno delle feste. Ma può essere facilmente abbinato a molti dei nostri piatti principali preferiti. Ecco alcuni esempi:

cuore solido cuore solido icona


Inizia tostando le noci pecan in un forno a 350 gradi. Tienili d'occhio mentre bruciano rapidamente! Quando le noci saranno fredde, tritatele grossolanamente.

Quindi, cuocere la pancetta. Puoi farlo in una padella o nel forno, ma non nel microonde poiché avrai bisogno del grasso fuso per cuocere i cavolini di Bruxelles. Penso che sia più facile cucinare la pancetta nel forno, poiché non devi girarla o occuparti di pezzi arricciati o schizzi di grasso. Basta disporre le fette di pancetta in un unico strato su una teglia.

Cuocere per circa 15 minuti fino a quando diventano croccanti e dorati.

Trasferite la pancetta in un piatto foderato con carta assorbente per scolare il grasso, quindi tritatela finemente.

Condisci i cavolini di Bruxelles con il grasso fuso della pancetta, olio d'oliva, sale e pepe.

Arrostire per circa 20 minuti, finché i cavoletti di Bruxelles non saranno dorati e caramellati a puntini.

Saranno deliziose così come sono, ma conditele con sciroppo d'acero e aceto balsamico le renderanno ancora più buone.

Trasferire i cavoletti di Bruxelles in un piatto da portata e coprire fino al momento di servire (il piatto può essere preparato in anticipo fino a questo punto). Poco prima di servire, guarnire con noci tritate e pancetta croccante. Divertiti!


  • Se preferisci, puoi cuocere i cavoletti di Bruxelles più a lungo per ottenere una consistenza più croccante. In realtà ci piacciono BEN FATTO, più di quello che vedete qui nelle foto. I cavolini di Bruxelles che vedete qui e con questa ricetta qui sotto, hanno solo una leggera croccantezza o carbonizzazione. Li preferiamo cotti più vicino a un segno di 30 minuti, per dare più “crunch” e sapore di salmerino.
  • Se hai intenzione di aggiungere altri ingredienti (come dall'elenco di idee sopra) ai tuoi cavoletti di Bruxelles, potrebbe essere meglio mescolarli dopo che i cavoletti di Bruxelles hanno finito di cuocere o verso la fine del processo di cottura in modo che quegli ingredienti non cuocere più velocemente dei germogli e bruciare.
  • Alcuni cavoletti di Bruxelles possono essere di dimensioni molto grandi. In questo caso, potresti voler tagliare le metà, a metà se sono troppo grandi per essere mangiate con una forchetta.

Se ami questi, allora potresti amare anche altri contorni salutari come i miei broccoli arrostiti, la zucca con la friggitrice ad aria e la ricetta dell'insalata di contorno.


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